Ob mestnem prazniku odprtje vinoteke na Ljubljanskem gradu

Na Ljubljanskem gradu se obeta nova gostinska ponudba. Kot je pojasnil ljubljanski župan Zoran Janković, bo prostora najela Gostilna As, ki naj bi ponujala slovensko hrano in pijačo.

Pet neuspešnih razpisov

Mestna občina Ljubljana (MOL) je prostore na Ljubljanskem gradu neuspešno poskušala oddati že na petih razpisih. Za najem vinoteke in bližnjega lokala pa se zdaj z MOL dogovarja lastnik ljubljanske gostilne As Svetozar Raspopović, ki se je edini javil na četrti razpis, vendar je bila njegova vloga za najem vinoteke in obeh trgovin nepopolna.

Vinoteka na dobrih 210 kvadratnih metrih obsega vinsko klet, vinoteko in trgovino. V bližnjem lokalu pa je na 40 kvadratnih metrih predvidena trgovina, v kateri naj bi prodajali domače in tuje časopise ter revije, pri čemer mora biti v ponudbi najmanj 30 odstotkov turistične literature o Sloveniji in v različnih jezikih.

Investicija vredna skoraj pol milijona evrov

Izhodiščna najemnina na julijskem razpisu je bila za vinoteko 617 evrov, za trgovino pa 180 evrov. Kakšna bo dejanska najemnina pa je zaenkrat še skrivnost, saj se o tem, kot je dejal župan, še pogajajo. Najemnik bo moral po oceni MOL poleg tega v obnovo po načrtih biroja Ambient v vinoteko vložiti 303.741 evrov oz. okoli 1445 evrov na kvadratni meter, v bližnjo trgovino pa 74.319 evrov oz. okoli 1853 evrov na kvadratni meter.

Kot so pojasnili na MOL, je natančen znesek vlaganj v dokončanje prostorov odvisne od investitorja in njegovih dejanskih vlaganj. Pogodba bo podpisana predvidoma prihodnji mesec, ko bo tudi znana višina mesečne najemnine, so za STA pojasnili v odseku za odnose z javnostmi MOL.

Od devetih lokalov na Ljubljanskem gradu je mestu uspelo oddati le vinoteko in trgovino, vendar župan pričakuje, da bo to vzpodbudilo zanimanje še za ostale poslovne prostore.

"Dobili smo izjemno dobrega in zaželenega najemnika," je dejal Janković in dodal, da bo več o pogodbi, ki jo še usklajujejo, povedal, ko bo podpisana. Na MOL po županovih besedah želijo, da bi vinoteko odprli 9. maja prihodnje leto.

Samo slovenska hrana in vina

V vinoteki bo najemnik ponujal izključno slovensko hrano in slovenska vina. Glede na zadnji razpis je vinoteka namenjena shranjevanju in prodaji vin. Osrednji prostor je namenjen shranjevanju vin, kjer bo mogoče izvesti tudi pokušine. Poleg tega prostora je gostinski lokal, namenjen točenju in pokušanju vin.

Ob pokušini je predvidena tudi ponudba enostavnih hladnih prigrizkov (kruh, siri, pršut, suho sadje). Lokal je namenjen obiskovalcem gradu, izvajanju vodenih vinskih degustacij, predstavitvi slovenskih vinorodnih okolišev. Vinoteka ima 40 sedežev v zaprtem delu lokala in možnost sedežev tudi na vrtu ob vinoteki, je predvideval julijski razpis.

MOL poskuša na Ljubljanskem gradu oddati devet lokalov za gostinsko in trgovsko ponudbo v skupni izmeri 2390 kvadratnih metrov. Prostore mora najemnik usposobiti za opravljanje predvidene dejavnosti na lastne stroške v skladu z projektno dokumentacijo, ki jo izdela projektivni biro Ambient in v rokih določenih v časovnem načrtu.

Prevelik vložek v obnovo odvrnil večino

Skupna potrebna vlaganja po zadnjem razpisu so ocenjena na 2,67 milijona evrov oz. povprečno 1117 evrov na kvadratni meter. Prav ocenjen vložek v dokončanje prostorov je po mnenju župana gostince in trgovce odvrnil od prijave na razpise.

Na MOL so še pojasnili, da se bodo za nov razpis odločili, ko se bodo pojavili interesenti za najem prostorov na Ljubljanskem gradu.