NATISNI PISAVA

SILA – okusi Indije: dobrodelno razvajanje brbončic

Avtor: Manca Čujež

Slovensko mednarodno združenje žensk (SILA) kulinarično navdihuje z že tretjo dobrodelno kuharsko knjigo, iz katere bodo slovenske domove napolnili recepti z omamnimi vonjavami indijskih dobrot.

Že tretja dobrodelna kuharska knjiga združenja SILA


Slovenci se vse bolj navdušujemo nad tujo kulinariko, ki jo mojstrice dobrodelnosti in vrtenja kuhalnice iz prostovoljnega združenja SILA prinašajo na sončno stran Alp s kuharskimi knjigami z dobrodelno noto. Kuhajmo s SILO (2004) in SILA – okusi sveta (2009) sta dobili kulinarično naslednico SILA – okusi Indije, ki v središče kuharske pozornosti postavlja barvito azijsko deželo, slovečo po nešteto okusih in drugačnih kulinaričnih pristopih.

Potovanje po kuharski raznolikosti Indije


"V knjigi so zbrani recepti za mnoge osnovne jedi, kot so riž, dal, kari, indijske vrste kruha (čapatiji) in druge. Pojasnile smo skrivnost indijskih začimb, zelišč, olja in kuhanega masla (ghee). Recepte smo poskušale čim bolj poenostaviti, da bi jih vsi bralci (od kuharskega začetnika do eksperimentalnega kuharja) lahko poskusili pripraviti in bi tako okusili Indijo … tudi v svojih domovih. Raznolikost receptov lahko primerjamo samo s slikovitostjo in razprostrtostjo dežele. Ob širokem izboru jedi v tej knjigi pa se boste odpravili na potovanje po kuharskem prostranstvu neizmerne raznolikosti, ki je za Indijo tako značilna," je indijsko kulinarično razkošje v besede ujela Veena Jerome, žena indijskega ambasadorja v Sloveniji in avtorica polovice izvirnih receptov.

Pin It

Preostale recepte je zbralo 27 članic združenja SILA pod uredniško taktirko Doroteje Omahen, katere desna roka je bila Una Sopotnik. Omahnova je na predstavitvi kuharske knjige izpostavila dvojno vlogo knjižnega zalogaja: po SILINO predstaviti indijsko kuhinjo, ki tudi v Sloveniji vzbuja vse več zanimanja, in prikazati široko paleto dejavnosti tega prostovoljnega, nepridobitnega in nevladnega združenja, ki zna prisluhniti človeku v stiski. Z dobičkom od prodaje knjige in dobrodelnega bazarja, ki bo letos prvega decembra napolnil nedrje Gospodarskega razstavišča v Ljubljani, bo SILA financirala zdravljenje, posebno opremo, gradbena dela, pohištvo, opremo za umetnostno obrt in počitnice za osebe s posebnimi potrebami.

130 receptov v angleščini in slovenščini


Med platnice ujete skrivnosti indijske kuhinje so bok ob boku nanizane v angleščini in slovenščini. Na 350 straneh, za v kuhinjo priročno vezanih s spiralo, se zvrsti 130 izjemno raznolikih receptov, morebitne nejasnosti pa na koncu razrešuje slovar uporabljenih izrazov, začimb, leč in druge hrane. Receptom pri vzburjanju okušalnih brbončic pomaga 70 izvirnih fotografij indijskih jedi, avtorica večine katerih je Karuna Jerome. Da je knjiga prav posebno estetsko doživetje, je poskrbela mlada ameriška oblikovalka Rebecca Ehalt.

Pin It

Knjigo, ki je deset mesecev nastajala z neusahljivim zanosom in prizadevnostjo članic združenja SILA, je na pot v slovenske kuhinje z besedo pospremila tudi predsednica Slovenskega mednarodnega združenja žensk Aleid Douma, pevsko popotnico pa je blagozvočno dodala etnomuzikologinja dr. Lasanthi Manaranjanie Kalinga Dona. Piko na i indijskemu vzdušju so v indijski restavraciji Namaste v Ljubljani pristavili z degustacijo sladokusnih jedi in pijač, za recepte katerih bo treba pobrskati po kuharski knjigi SILA – okusi Indije.

Foto: Matej Leskovšek
Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Mesto, ki ga obiščite še letos in si tam privoščite vsaj zajtrk

Dunaj v tem času diši po praženih mandljih, punču in drugem, kar ponujajo na stojnicah. Vendar pa Dunaj niso le božični sejmi, kot tudi ne le nekdanje cesarske palače, kavarne in torta sacher.

Podarjamo luksuzno razvajanje sredi dvatisočakov

Nekajdnevne počitnice sredi gorskega raja so idealne za popolno sprostitev. Sodelujte v nagradni igri!

Otroška laž: družinski spodrsljaj, ki ga je treba dobro izkoristiti

Nobenemu staršu ni prijetno, ko izve, da se je otrok enkrat ali večkrat zlagal.

3.000 evrov za lep nasmeh!

Zastavite vprašanje dr. Petranoviću! Podarjamo beljenje zob in odstranjevanje zobnega kamna. Glavna nagrada: 3.000 evrov za ureditev vaših zob!

Naredite si pustno masko v zadnjem hipu

Rdeča nit vaših pustnih kostumov naj bo izvirnost in ponovna uporaba - tako pri ideji kot pri izvedbi. Pobrskajte po omari in ustvarite unikatno pustno masko.

Si za preobrazbo?

Izberite tisto, v čemer uživate. Le na takšen način lahko dosežemo dobre rezultate. Prijavite se na natečaj!

Človek, ki skrbi za dobro počutje slovenskih športnikov

V svet športa je najprej vstopil kot nogometaš, svojo pot pa nadaljeval kot fizioterapevt.

Kje boste lahko uživali v pustnih maskah in šemah

Rajanja, karnevali in povorke izvirajo še iz poganskih časov.

Anketa

Katero od glavnih mest naših sosednjih držav vam je najbolj všeč?

Popusti v Big Bangu!

Ob nakupu nad 220€ takojšen 10% popust na vse kategorije. Preveri.

Tecos, plastika

Zmanjšajte stroške, poskrbite za zanesljivo delovanje orodij ter estetsko in dimenzijsko ustrezne izdelke!

Zimske počitnice že za 36,00 EUR

Od 13. do 28. 2. preživite počitnice na obali, v Hotelih Bernardin. Otroci do 12. leta brezplačno!

oglasno sporočilo