NATISNI PISAVA

Francoska kuhinja tokrat premagala dansko

Avtor: N. V.

V Lyonu so se na tekmovanju Bocuse d'Or, enem najpomembnejših kulinaričnih tekmovanj, pomerili kuharji z vsega sveta.

Prevlada Danske v sodobni kulinariki je bila v sredo zvečer vsaj za trenutek prekinjena. Naslov najboljših je na tekmovanju Bocuse d'Or, nekakšnem neuradnem svetovnem prvenstvu kuharjev, namreč odnesla Francija s chefom Thibautom Ruggerijem. Francija, nekdanja glavna kulinarična velesila, je sicer že nekaj let v senci novincev, predvsem skandinavskih mojstrov. Na prejšnjem tekmovanju, leta 2011, so recimo prva tri mesta zasedle Danska, Švedska in Norveška.

Slavje v Lyonu je bilo zato toliko bolj sladko, saj se je Ruggeri uvrstil tik pred Danca Jeppeja Foldagerja, ki je zasedel drugo mesto. Tretje je bilo japonsko moštvo s chefom Norijukijem Hamado.

Tekmovanje Bocuse d'Or v Lyonu poteka vsaki dve leti in je eno najbolj prestižnih v svetu gastronomije. Ime je dobilo po Paulu Bocusu, francoski kulinarični legendi, ki velja za očeta tako imenovane nouvelle cuisine, sodobne francoske kuhinje.

Ko govorimo o sodelujočih moštvih, pa gre pravzaprav za kuharske pare, saj sta v vsaki od ekip dva člana – glavni kuhar in asistent, ki mora biti med tekmovanjem mlajši od 22 let. Pri tekmovanju pa gre za kuhanje v živo, saj jedi (eno mesno in eno ribjo, pri čemer so glavne sestavine enake za vse) pripravljajo na kraju samem pred občinstvom. Pravi športni dogodek torej.

Foto: Reuters

Ključne besede: Paul Bocuse, kulinarika, Lyon

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Mesto, ki ga obiščite še letos in si tam privoščite vsaj zajtrk

Dunaj v tem času diši po praženih mandljih, punču in drugem, kar ponujajo na stojnicah. Vendar pa Dunaj niso le božični sejmi, kot tudi ne le nekdanje cesarske palače, kavarne in torta sacher.

Podarjamo luksuzno razvajanje sredi dvatisočakov

Nekajdnevne počitnice sredi gorskega raja so idealne za popolno sprostitev. Sodelujte v nagradni igri!

Otroška laž: družinski spodrsljaj, ki ga je treba dobro izkoristiti

Nobenemu staršu ni prijetno, ko izve, da se je otrok enkrat ali večkrat zlagal.

Stomatološka preobrazba, vredna 3.000 evrov

Kliknite za prijavo in morda se vam nasmehne sreča z bleščečimi zobmi.

Izognite se ljubezenski polomiji!

Ste prepričani, da imate spet popolno valentinovo darilo, ki jo bo očaralo nad vašo izvirnostjo?

Skupine Bepop ne bo več, danes pojem samo še hčerkam

Tinkara Fortuna je v zadnjih treh letih predvsem polno zaposlena mamica. Njene tri hčerke so ji življenje obrnile na glavo.

Zgodba, ki vas bo prepričala, da večna ljubezen obstaja

Ljubezenska zgodba Charlesa in Louise Evans vas bo popolnoma prevzela.

Kje boste preživeli valentinovo?

Romantična zimska narava in čarobni pohorski gozdovi vas pričakujejo.

Sodelujte v nagradni igri

Pridružite se številnim zadovoljnim pacientom očesne klinike Morela okulisiti in se dokončno poslovite od očal.

Anketa

Katero od glavnih mest naših sosednjih držav vam je najbolj všeč?

Želite pridobiti nova znanja?

Takšna, ki bodo uporabna pri gradnji uspešne kariere? Pridite na informativne dneve Biotehniške fakultete!

Nova osebna vozila Renault

Kadjar, Megane, Talisman Grandtour, Espace - narejeni, da vas navdušijo. Oglejte si najnovejše modele!

Naroči revijo Računalniške novice!

21 številk + odlični IT izdelki za samo 33,50€.

oglasno sporočilo