NATISNI PISAVA

Francoska kuhinja tokrat premagala dansko

Avtor: N. V.

V Lyonu so se na tekmovanju Bocuse d'Or, enem najpomembnejših kulinaričnih tekmovanj, pomerili kuharji z vsega sveta.

Prevlada Danske v sodobni kulinariki je bila v sredo zvečer vsaj za trenutek prekinjena. Naslov najboljših je na tekmovanju Bocuse d'Or, nekakšnem neuradnem svetovnem prvenstvu kuharjev, namreč odnesla Francija s chefom Thibautom Ruggerijem. Francija, nekdanja glavna kulinarična velesila, je sicer že nekaj let v senci novincev, predvsem skandinavskih mojstrov. Na prejšnjem tekmovanju, leta 2011, so recimo prva tri mesta zasedle Danska, Švedska in Norveška.

Slavje v Lyonu je bilo zato toliko bolj sladko, saj se je Ruggeri uvrstil tik pred Danca Jeppeja Foldagerja, ki je zasedel drugo mesto. Tretje je bilo japonsko moštvo s chefom Norijukijem Hamado.

Tekmovanje Bocuse d'Or v Lyonu poteka vsaki dve leti in je eno najbolj prestižnih v svetu gastronomije. Ime je dobilo po Paulu Bocusu, francoski kulinarični legendi, ki velja za očeta tako imenovane nouvelle cuisine, sodobne francoske kuhinje.

Ko govorimo o sodelujočih moštvih, pa gre pravzaprav za kuharske pare, saj sta v vsaki od ekip dva člana – glavni kuhar in asistent, ki mora biti med tekmovanjem mlajši od 22 let. Pri tekmovanju pa gre za kuhanje v živo, saj jedi (eno mesno in eno ribjo, pri čemer so glavne sestavine enake za vse) pripravljajo na kraju samem pred občinstvom. Pravi športni dogodek torej.

Foto: Reuters

Ključne besede: Paul Bocuse, kulinarika, Lyon

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Podstrešno stanovanje v središču Ljubljane

Obiskali smo stanovanje v središču Ljubljane, ki je s premišljeno in vizionarsko prenovo iz pozabljene podstrehe postalo prostoren, zanimiv, navdušujoč dom.

Leče TopVue Air zdaj tudi v Sloveniji

Nova tehnologija proizvodnje konaktnih leč in izredna zasnova uporabniku zagotavljata udobnost in zdrav pogled.

Najbolj zabavno varstvo za vaše otroke!

Aktivno in zabavno - to je rdeča nit počitniškega varstva v Vodnem mestu Atlantis, kjer bodo med krompirjevimi počitnicami pričarali pravo olimpijsko doživetje.

Fatalna v modnem perilu

Lisca je pripravila privlačno ponudbo – od 24. do 26. oktobra boste ob nakupu dveh ali več izdelkov Lisca ali Cheek by Lisca prejeli 20 odstotkov popusta.

Slikanje zob z manj sevanja

Ponujamo 3D-tehniko slikanja, ob kateri pacienti prejmejo kar 30 % manj sevanja.

Barva letošnje jeseni je rdeča

To jesen bodite opazni, elegantni in ženstveni. Z blagovno znamko Marella boste dosegli popoln učinek.

Priznane modne znamke po dostopnih cenah

Izkoristite priložnost in se oblecite v Gucci, Burberry, Tod's, Cesare Pasiotti, Dsquared in druge priznane blagovne znamke.

Ključ do lepih las je pravilna nega

Presenečeni boste, kako veliko lahko proti čezmernemu izpadanju las storimo sami. Ključ do zdravih las je pravilna nega.

Anketa

Kje ste spoznali svojega partnerja/svojo partnerko?

Znajdi se po Sloveniji, odpotuj v Maroko!

Sodeluj v nagradni igri najdi.si in osvoji vroče, 8-dnevne počitnice v Maroku!

Vloga za Emo, novi mladinski film

Živi svoje sanje, tukaj in zdaj! je glavno sporočilo novega slovenskega filma, ki prihaja v kinematografe.

Spoznajte program Birokrat brezplačno!

Brez stroškov vam postavimo poslovanje s programom Birokrat, ki vas bo navdušil s svojimi funkcijami.

oglasno sporočilo Zagotavlja