0
0
0
0
0
NATISNI PISAVA

Francoska kuhinja tokrat premagala dansko

Avtor: N. V.

V Lyonu so se na tekmovanju Bocuse d'Or, enem najpomembnejših kulinaričnih tekmovanj, pomerili kuharji z vsega sveta.

0
0
0
0
0

Prevlada Danske v sodobni kulinariki je bila v sredo zvečer vsaj za trenutek prekinjena. Naslov najboljših je na tekmovanju Bocuse d'Or, nekakšnem neuradnem svetovnem prvenstvu kuharjev, namreč odnesla Francija s chefom Thibautom Ruggerijem. Francija, nekdanja glavna kulinarična velesila, je sicer že nekaj let v senci novincev, predvsem skandinavskih mojstrov. Na prejšnjem tekmovanju, leta 2011, so recimo prva tri mesta zasedle Danska, Švedska in Norveška.

Slavje v Lyonu je bilo zato toliko bolj sladko, saj se je Ruggeri uvrstil tik pred Danca Jeppeja Foldagerja, ki je zasedel drugo mesto. Tretje je bilo japonsko moštvo s chefom Norijukijem Hamado.

Tekmovanje Bocuse d'Or v Lyonu poteka vsaki dve leti in je eno najbolj prestižnih v svetu gastronomije. Ime je dobilo po Paulu Bocusu, francoski kulinarični legendi, ki velja za očeta tako imenovane nouvelle cuisine, sodobne francoske kuhinje.

Ko govorimo o sodelujočih moštvih, pa gre pravzaprav za kuharske pare, saj sta v vsaki od ekip dva člana – glavni kuhar in asistent, ki mora biti med tekmovanjem mlajši od 22 let. Pri tekmovanju pa gre za kuhanje v živo, saj jedi (eno mesno in eno ribjo, pri čemer so glavne sestavine enake za vse) pripravljajo na kraju samem pred občinstvom. Pravi športni dogodek torej.

Foto: Reuters

Ključne besede: Paul Bocuse, kulinarika, Lyon

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Nezemeljska Tilda Swinton

Tilda Swinton je igralka, ki izstopa zaradi svoje podobe. Z različnimi ekspresivnimi pričeskami, oblečena v glamurozne modne kreacije in z zelenimi oči izžareva posebnost.

Razkritje najljubšega poletnega filma vas lahko pripelje v Egipt!

Z glasovanjem za najboljši poletni film lahko osvojite potovanje v Egipt za dve osebi.

Popolna kombinacija za vaš dopust

Ker počitnice v tujini ne gredo vedno po načrtih, je dobro imeti sopotnika, na katerega se lahko zanesete.

Varno do sanjskih počitnic v zadnjem hipu

Še vedno ne veste, kam bi odpotovali na dopust? Nič za to, z nekaj kliki lahko odpotujete kadarkoli in kamorkoli.

Kako spreminjamo svet

Prav vsak lahko prispeva svoj kanček dobrega in ustvarjalnega. Prijavite se in skupaj bomo predstavili vaše korake k boljšemu svetu.

Anketa

Kaj najraje berete na počitnicah?

Nora poletna akcija kuhinj

Znižanje do 50 % na izbrane modele in elemente + dodatnih 400 € za nakup aparatov! DanKuchen BTC in Kranj

Kaj storiti v primeru škode?

Klikni za več informacij.

Le en klik za dopust v Egipt

Glasujte za najboljši poletni film in osvojite potovanje v Egipt!

oglasno sporočilo Zagotavlja