NATISNI PISAVA

Gostilna Muha: klasična kraška pripovedka

Avtor: Miha First

Kar nekaj je gostiln, ki se bojujejo za primat na Krasu, a tisti, ki hranjenje na primorskih koncih dobro poznajo, menijo, da je med najboljšimi Muha.


GOSTILNA MUHA ANDREJ MUHA S.P.
LOKEV 138 A
6219 LOKEV

Telefon: 031 231 251
Elektronska pošta: andrej.muha@siol.net


Več o podjetju na: zemljevid.najdi.si
Več kontaktov na: itis.si
Več poslovnih podatkov na: Bizi.si

V Lokvi so tri pomembne gostilne, ki smo jih ali pa jih še bomo opisali. Muha, ki ima res zoprno ime, se zdi med vsemi trenutno v najboljši formi. Ampak na pojedino, ki jo je obetala golfska smetana iz Lipice (ta nam je obisk ne samo svetovala, ampak kar ukazala), je bilo treba malce počakati. Kakšnih petnajst minut na klopi pred hišo v družbi kadilcev, pa tudi Klabjanove (iz Ospa) malvazije, da bi čas, ko so se z vrta "spokali" prvi Italijani (ti so bili glavni obiskovalci), hitreje minil. Prav tako na kozarec so ponujali še refošk istega izvajalca in teran Možeta iz Štorij.

Pin It

Toliko pač ne moremo, smo pa takoj, ko je bila naša miza pripravljena, napadli rdeče vino "na polno", saj je šlo očitno za hranjenje, ki je potrebovalo nekaj močnejšega, recimo kar klasičen Lisjakov teran. Tudi sicer so bile buteljke s Krasa, iz Vipavske doline in z Brd postavljene v pravilnem vrstnem redu. Hladne jedi? Odgovor je v kraju, ki slovi ne samo po gostilnah, ampak tudi po pršutarni, povsem logičen: imajo domači pršut, solidno panceto, ponudijo nekaj zašinka, ovčji in kravji sir, pa še tri vrste oliv in človek ne more shujšati, če ima zraven olivni, čebulni in beli kruh. Pri juhah so tisti popoldan kuhali govejo z zdrobovimi žličniki in svojo specialno domačo, kar kislo joto.

In potem so prišle še tople predjedi. Fritaja z lisičkami, njoki vseh vrst, domači rezanci z ragujem, špinačni štruklji, testenine z radičem … Dobili smo tris zadnjih treh kandidatov, klasičen, za v knjige in dober kot kruh. Pa niti nismo šli na vse fritaje in kombinacije, ki jih pripravljajo s tartufi. Čuvali smo se za meso, za telečji ombolo, za katerega je domači šef razlagal, da je najboljše meso na žaru, in za majhen košček krače. Ob kakovostni pripravi je treba poudariti priloge – grah s panceto, špinača, tržaška peperonata, kifeljci ali, bolje, ocvrti njoki in neki posebno pripravljen pečen krompir.

Pin It

Ob raznih pitah, jabolčnem zavitku, borovnicah in panakoti smo šli tja, kamor gre še bik – za štrikom –, in zahtevali palačinke. In potem je ostalo le še nekaj prostora za sladek teranov liker in rutico. Ali lahko človek za 25 evrov na osebo pričakuje več? Težko.

Povzetek


Gostilna Muha je klasična kraška zgodba, ki skoraj brez modernih prijemov, zgolj s kakovostno pripravljeno hrano kljubuje novim časom. Gostje koncept pozdravljajo in dejansko se pri Muhi izgubijo v tistih redkih trenutkih, ko iščejo nekaj modernega.

Vinska karta ali, bolje, vinska ponudba se vrti na Krasu in nekajkrat prestopi meje, a zgolj k sosedom na druge primorske konce.




Rubrika Ocenili smo ni plačana. Izbor restavracij je prepuščen uredništvu in ocenjevalcu Mihi Firstu, ki restavracije obiskuje nenapovedano.

Ocenite opisanega ponudnika na najdi.si zemljevidu in omogočite tudi drugim, da bodo našli najboljše gostinske ponudnike.

Preberite še:

Foto: Ana Kovač

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Eric Carlsson v Ljubljani: makadamska lekcija na Krimu za Slovence

Eric Carlsson spada med pionirje svetovnega relija. Zaradi povezave s Saabom je postal ambasador švedske znamke, s katero je dosegel vse svoje uspehe. Pred 50 leti je saabe dokazoval tudi Slovencem.

Poletni potep po Cerknici in njeni okolici

Potrebujete namig za izlet ob koncu tedna? Če prisegate na majhna mestece s prijaznimi prebivalci, ki se hkrati lahko pohvalijo s čudovitim središčem in prelepo okolico, je Cerknica prava izbira.

Naredi sam: šolske potrebščine iz ustvarjalnega ateljeja

Vzemite si nekaj časa in skupaj s svojim (bodočim) šolarjem ustvarite nekaj posebnih šolskih potrebščin - izdelajte peresnico, ovitek za knjige, kazalo, lonček za svinčnike in denarnico.

Virtualni sprehod po Sloveniji: kam za konec tedna?

Na zemljevidu poiščite izletniško točko, raziščite še neobiskane lepote Slovenije in z nami delite svoje dogodivščine. Nagradili vas bomo.

Iz Prlekije skoraj na krožnik

Lahko verjamete, da bodo sveže utrgane borovnice pri vas v 24 urah?

Kaj obleči na letalo ali daljšo pot z avtom?

Se boste na poletne počitnice odpravili z letalom oziroma vas čaka daljša pot v avtu, na avtobusu ali ladji? Poskrbite, da vam bo udobno, hkrati pa ne pozabite, da boste tudi na počitnicah videti šik.

Vrhunsko gurmansko doživetje v Cankarjevem mestu

Cankarjevo mesto je zelena oaza južno od Ljubljane, kjer bo vsak našel nekaj zase. Vrhnika ima tudi bogato kulinarično tradicijo.

Enotedenski dopust, obrnjen na glavo: imamo noro idejo!

Še vedno ne veste, kam bi se odpravili na počitnice? Imamo idejo, ki vas bo zagotovo navdušila, saj boste čisto vsak dan doživeli nekaj novega in popolnoma drugačnega.

Anketa

Kako se ohladite v poletni vročini?

Roal Biro: specializirani za vezenje

Nudimo kvalitetno vezenje na različne vrste materialov (majice, torbe, kape …) in za različne namene.

Vroča last minute ponudba!

Med 2. 8. in 6. 8. 2015 vabljeni na Obalo v Hotel Vile Park 3*. Že od 58 € na osebo na noč (nočitev z zajtrkom)!

Osvoji 100 € in Odkrivaj Slovenijo

Pošlji fotko ali svoje doživetje iz potepanja in osvoji 100 € žepnine za vikend izlet. Omogoča: MasterCard

oglasno sporočilo