NATISNI PISAVA

Gostilna Muha: klasična kraška pripovedka

Avtor: Miha First

Kar nekaj je gostiln, ki se bojujejo za primat na Krasu, a tisti, ki hranjenje na primorskih koncih dobro poznajo, menijo, da je med najboljšimi Muha.


GOSTILNA MUHA ANDREJ MUHA S.P.
LOKEV 138 A
6219 LOKEV

Telefon: 031 231 251
Elektronska pošta: andrej.muha@siol.net


Več o podjetju na: zemljevid.najdi.si
Več kontaktov na: itis.si
Več poslovnih podatkov na: Bizi.si

V Lokvi so tri pomembne gostilne, ki smo jih ali pa jih še bomo opisali. Muha, ki ima res zoprno ime, se zdi med vsemi trenutno v najboljši formi. Ampak na pojedino, ki jo je obetala golfska smetana iz Lipice (ta nam je obisk ne samo svetovala, ampak kar ukazala), je bilo treba malce počakati. Kakšnih petnajst minut na klopi pred hišo v družbi kadilcev, pa tudi Klabjanove (iz Ospa) malvazije, da bi čas, ko so se z vrta "spokali" prvi Italijani (ti so bili glavni obiskovalci), hitreje minil. Prav tako na kozarec so ponujali še refošk istega izvajalca in teran Možeta iz Štorij.

Pin It

Toliko pač ne moremo, smo pa takoj, ko je bila naša miza pripravljena, napadli rdeče vino "na polno", saj je šlo očitno za hranjenje, ki je potrebovalo nekaj močnejšega, recimo kar klasičen Lisjakov teran. Tudi sicer so bile buteljke s Krasa, iz Vipavske doline in z Brd postavljene v pravilnem vrstnem redu. Hladne jedi? Odgovor je v kraju, ki slovi ne samo po gostilnah, ampak tudi po pršutarni, povsem logičen: imajo domači pršut, solidno panceto, ponudijo nekaj zašinka, ovčji in kravji sir, pa še tri vrste oliv in človek ne more shujšati, če ima zraven olivni, čebulni in beli kruh. Pri juhah so tisti popoldan kuhali govejo z zdrobovimi žličniki in svojo specialno domačo, kar kislo joto.

In potem so prišle še tople predjedi. Fritaja z lisičkami, njoki vseh vrst, domači rezanci z ragujem, špinačni štruklji, testenine z radičem … Dobili smo tris zadnjih treh kandidatov, klasičen, za v knjige in dober kot kruh. Pa niti nismo šli na vse fritaje in kombinacije, ki jih pripravljajo s tartufi. Čuvali smo se za meso, za telečji ombolo, za katerega je domači šef razlagal, da je najboljše meso na žaru, in za majhen košček krače. Ob kakovostni pripravi je treba poudariti priloge – grah s panceto, špinača, tržaška peperonata, kifeljci ali, bolje, ocvrti njoki in neki posebno pripravljen pečen krompir.

Pin It

Ob raznih pitah, jabolčnem zavitku, borovnicah in panakoti smo šli tja, kamor gre še bik – za štrikom –, in zahtevali palačinke. In potem je ostalo le še nekaj prostora za sladek teranov liker in rutico. Ali lahko človek za 25 evrov na osebo pričakuje več? Težko.

Povzetek


Gostilna Muha je klasična kraška zgodba, ki skoraj brez modernih prijemov, zgolj s kakovostno pripravljeno hrano kljubuje novim časom. Gostje koncept pozdravljajo in dejansko se pri Muhi izgubijo v tistih redkih trenutkih, ko iščejo nekaj modernega.

Vinska karta ali, bolje, vinska ponudba se vrti na Krasu in nekajkrat prestopi meje, a zgolj k sosedom na druge primorske konce.




Rubrika Ocenili smo ni plačana. Izbor restavracij je prepuščen uredništvu in ocenjevalcu Mihi Firstu, ki restavracije obiskuje nenapovedano.

Ocenite opisanega ponudnika na najdi.si zemljevidu in omogočite tudi drugim, da bodo našli najboljše gostinske ponudnike.

Preberite še:

Foto: Ana Kovač

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Mesto, ki ga obiščite še letos in si tam privoščite vsaj zajtrk

Dunaj v tem času diši po praženih mandljih, punču in drugem, kar ponujajo na stojnicah. Vendar pa Dunaj niso le božični sejmi, kot tudi ne le nekdanje cesarske palače, kavarne in torta sacher.

Podarjamo luksuzno razvajanje sredi dvatisočakov

Nekajdnevne počitnice sredi gorskega raja so idealne za popolno sprostitev. Sodelujte v nagradni igri!

Otroška laž: družinski spodrsljaj, ki ga je treba dobro izkoristiti

Nobenemu staršu ni prijetno, ko izve, da se je otrok enkrat ali večkrat zlagal.

3.000 evrov za lep nasmeh!

Zastavite vprašanje dr. Petranoviću! Podarjamo beljenje zob in odstranjevanje zobnega kamna. Glavna nagrada: 3.000 evrov za ureditev vaših zob!

Naredite si pustno masko v zadnjem hipu

Rdeča nit vaših pustnih kostumov naj bo izvirnost in ponovna uporaba - tako pri ideji kot pri izvedbi. Pobrskajte po omari in ustvarite unikatno pustno masko.

Si za preobrazbo?

Izberite tisto, v čemer uživate. Le na takšen način lahko dosežemo dobre rezultate. Prijavite se na natečaj!

Človek, ki skrbi za dobro počutje slovenskih športnikov

V svet športa je najprej vstopil kot nogometaš, svojo pot pa nadaljeval kot fizioterapevt.

Kje boste lahko uživali v pustnih maskah in šemah

Rajanja, karnevali in povorke izvirajo še iz poganskih časov.

Anketa

Katero od glavnih mest naših sosednjih držav vam je najbolj všeč?

Totalna odprodaja vozil Kia letnik 2015

Izkoristite odprodajo s popusti do 7.100 EUR ali v Kia outletu izberite eno od malo rabljenih vozil!

Želite pridobiti nova znanja?

Takšna, ki bodo uporabna pri gradnji uspešne kariere? Pridite na informativne dneve Biotehniške fakultete!

Ugodno čiščenje poslovnih prostorov

Hitra odzivnost, izjemna kakovost, spoštovanje rokov, prilagodljivost in konkurenčne cene. Pokličite!

oglasno sporočilo