NATISNI PISAVA

Gostilna Muha: klasična kraška pripovedka

Avtor: Miha First

Kar nekaj je gostiln, ki se bojujejo za primat na Krasu, a tisti, ki hranjenje na primorskih koncih dobro poznajo, menijo, da je med najboljšimi Muha.


GOSTILNA MUHA ANDREJ MUHA S.P.
LOKEV 138 A
6219 LOKEV

Telefon: 031 231 251
Elektronska pošta: andrej.muha@siol.net


Več o podjetju na: zemljevid.najdi.si
Več kontaktov na: itis.si
Več poslovnih podatkov na: Bizi.si

V Lokvi so tri pomembne gostilne, ki smo jih ali pa jih še bomo opisali. Muha, ki ima res zoprno ime, se zdi med vsemi trenutno v najboljši formi. Ampak na pojedino, ki jo je obetala golfska smetana iz Lipice (ta nam je obisk ne samo svetovala, ampak kar ukazala), je bilo treba malce počakati. Kakšnih petnajst minut na klopi pred hišo v družbi kadilcev, pa tudi Klabjanove (iz Ospa) malvazije, da bi čas, ko so se z vrta "spokali" prvi Italijani (ti so bili glavni obiskovalci), hitreje minil. Prav tako na kozarec so ponujali še refošk istega izvajalca in teran Možeta iz Štorij.

Pin It

Toliko pač ne moremo, smo pa takoj, ko je bila naša miza pripravljena, napadli rdeče vino "na polno", saj je šlo očitno za hranjenje, ki je potrebovalo nekaj močnejšega, recimo kar klasičen Lisjakov teran. Tudi sicer so bile buteljke s Krasa, iz Vipavske doline in z Brd postavljene v pravilnem vrstnem redu. Hladne jedi? Odgovor je v kraju, ki slovi ne samo po gostilnah, ampak tudi po pršutarni, povsem logičen: imajo domači pršut, solidno panceto, ponudijo nekaj zašinka, ovčji in kravji sir, pa še tri vrste oliv in človek ne more shujšati, če ima zraven olivni, čebulni in beli kruh. Pri juhah so tisti popoldan kuhali govejo z zdrobovimi žličniki in svojo specialno domačo, kar kislo joto.

In potem so prišle še tople predjedi. Fritaja z lisičkami, njoki vseh vrst, domači rezanci z ragujem, špinačni štruklji, testenine z radičem … Dobili smo tris zadnjih treh kandidatov, klasičen, za v knjige in dober kot kruh. Pa niti nismo šli na vse fritaje in kombinacije, ki jih pripravljajo s tartufi. Čuvali smo se za meso, za telečji ombolo, za katerega je domači šef razlagal, da je najboljše meso na žaru, in za majhen košček krače. Ob kakovostni pripravi je treba poudariti priloge – grah s panceto, špinača, tržaška peperonata, kifeljci ali, bolje, ocvrti njoki in neki posebno pripravljen pečen krompir.

Pin It

Ob raznih pitah, jabolčnem zavitku, borovnicah in panakoti smo šli tja, kamor gre še bik – za štrikom –, in zahtevali palačinke. In potem je ostalo le še nekaj prostora za sladek teranov liker in rutico. Ali lahko človek za 25 evrov na osebo pričakuje več? Težko.

Povzetek


Gostilna Muha je klasična kraška zgodba, ki skoraj brez modernih prijemov, zgolj s kakovostno pripravljeno hrano kljubuje novim časom. Gostje koncept pozdravljajo in dejansko se pri Muhi izgubijo v tistih redkih trenutkih, ko iščejo nekaj modernega.

Vinska karta ali, bolje, vinska ponudba se vrti na Krasu in nekajkrat prestopi meje, a zgolj k sosedom na druge primorske konce.




Rubrika Ocenili smo ni plačana. Izbor restavracij je prepuščen uredništvu in ocenjevalcu Mihi Firstu, ki restavracije obiskuje nenapovedano.

Ocenite opisanega ponudnika na najdi.si zemljevidu in omogočite tudi drugim, da bodo našli najboljše gostinske ponudnike.

Preberite še:

Foto: Ana Kovač

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Prva noč v Baru
Zaščita pred strelo?

Pred neposrednim udarom strele se zaščitimo s strelovodno instalacijo.

Eko oaza za ljubiteljske vrtnarje in zbiratelje

Kako zasaditi vrt, ki bo uspešno premagoval vse vremenske izzive današnjega časa?

Kupujete ali prodajate rabljeno otroško opremo?

Veliki sejem rabljene otroške opreme bo 18. in 19. aprila, od 9. do 19. ure, na Dunajski 125 v Ljubljani.

Slastni pridelki, tudi če nimamo balkona, kaj šele vrta

Kako lahko vrtnarimo, če nimamo vrta ali balkona? V stanovanju lahko gojimo številne zelene priboljške, zato pohitimo po semena graha, ajde, sončnic in drugih vrtnin.

Alya razvajala konje s težko preteklostjo (video)

Alya je naslednja vipovka, ki je prejela za štafeto.

Spremenite sivo puščavo na vaši strehi v zeleno oazo

Zazelenitev strešnih površin je pomemben ukrep za zmanjšanje okoljskega vpliva stavb. Za kakšne hiše je primerna zelena streha in kako pripravimo podlago?

Ali je avto lahko modni dodatek?

Poleg torbic, ur, nakita je zdaj modni dodatek tudi avto.

Kaj v Slovenj Gradcu počne kip Gandija?

Med izleti po Sloveniji smo vedno znova prijetno presenečeni. Izjema ni bil niti Slovenj Gradec, med drugim tudi edino slovensko mesto, ki so mu Združeni narodi podelili naziv mesto glasnik miru.

Pisani kruhki po receptu Alenke Košir

Kruhki so idealen obrok pred treningom

Anketa

Česa se veselite to pomlad?

Zadeni 300€, potovanje ali Organka

Organko bo ob Svetovnem dnevu Zemlje bogato obdaril nekoga izmed vas, ki vam je mar varovanje narave in ki bo pravilno odgovoril na nagradno vprašanje.

Paket Dvojni plus

Združite elektriko in plin v enem paketu ter ju do konca leta 2016 plačujte po nižji ceni, na eni položnici! Energija Plus

Posebna ponudba za 1. maj

Hotel Histrion * * * * Nočitev/zajtrk že od 57,00 € po osebi. Popusti za otroke, notranji bazeni in wellness center.

oglasno sporočilo Zagotavlja