NATISNI PISAVA

Okrepčevalnica pri Škofu: na slabšem bregu Ljubljanice

Avtor: Miha First

Ena od tistih gostiln, ki so še nekaj časa nazaj veliko obetale, je na Krakovem.

In kaj se je zgodilo v ne prav srečnem koncu? Pojma nimam, dejstvo je, da Pri Škofu več skoraj nič ni, kot je bilo, ponavadi to pomeni, da so zamenjali lastnika ali kuharja. Če so včasih dajali vtis nekakšne moderne, skoraj newagerske zgodbe, so zdaj, z redkimi izjemami, bolj klasični. Ponudba juh, na katero smo padali pet ali šest let nazaj, je postala celo manj inovativna od hotelskih menz v Ljubljani. Jedi je malo, pa še te niso nič posebnega. Jedilnega lista ali vinske karte se jim ne da napisati, bojda zato, ker stvari toliko menjajo, da jim tiskovine ne bi uspele slediti. Pa ni res. Naša ekipa je šla na njihov teren namenoma večkrat, pa niso ničesar spremenili. Je pa jasno – če nič ne piše, lahko pregovorno tečnemu Firstu računajo, kolikor si izmislijo.

Pri Škofu
Rečna ulica 8, 1000 Ljubljana

Vina pa … ne vem, zakaj se mi zdi, da so imeli prvič samo dve možnosti, natakar pa je nekje v kleti našel Veliko rdeče. Seveda lahko samo ugibamo, kaj imajo poleg tega, kar smo naročili, ampak to niti ni namen te rubrike. V vsakem primeru so imeli solato iz hobotnice, ki so jo tistega večera postregli s krompirjem, olivami in špinačo. Jasno, da bi pričakovali kaj manj konvencionalnega, gotovo pa ne rakcev z avokadom. Mogoče mlad sir s tartufi ali pa kar turistično – pršut s parmezanom, to vedno vžge.

Pin It

Včasih pred omenjenimi jedmi, ki bolj kot neko ljubljansko eko – new age – hipi sceno slikajo napad na vsega vajene turiste, na začetku postrežejo pozdravček, sicer ne pretirano zanimiv zeliščni namaz, ki bi za nadgradnjo potreboval kakšno boljšo kruhovo podlago. In če so imeli pri Škofovih nekoč soliden izbor juh, je te dni treba paziti. Za časa naših obiskov so imeli korektno bučno juho, grozljivo in iz bog ve kakšnih razlogov orientalsko začinjeno koruzno juho. Preveč začinjen napitek smo morali vrniti, a podobna zgodba se nam je ponovila, ko smo čez kak teden naročili fižolovo juho, v kateri je bilo za tedenski obrok česna.

Mimogrede, med hranjenjem smo se lotili tudi kaberneja Tilia, ki se je ob znosni ceni (3 evre za deci) lahko dogajal cel večer, sicer pa veliko drugih možnosti, ob ugibanjih, kaj in koliko imajo, niti ni bilo – Veliko rdeče in Teodor pa sta vseeno malce predraga napitka, da bi jih človek vsak dan pil. Tople predjedi? Imeli so malce presuho rižoto z lisičkami, imajo še njoke, sicilijanske testenine in nekaj solat. V finalu pa, če mislite, da to niso kraji za morsko žabo z bučkami in tartufi, pa za losose in tune, tako kot vsi, ki poznajo Škofovo kuhinjo še iz prejšnjih časov, naročite Škofov biftek. Če jim uspe, pa jim ne vedno, ker se včasih poper v skorjici preveč ali premalo zapeče, je to ena najboljših jedi na obrežju reke. Škoda, da so povsem nenevarno solato, ki je bila zraven, tako kisali, da ni bila užitna. No ja, tudi biftek bi bil lahko manj pečen, zato pa je boljše vtise pustila račka, ki so jo opremili z mnogimi sestavinami, od kostanjev do tartufate, da o trevisianu niti ne govorimo.

Pin It

Menda lahko postrežejo tudi nekaj drugih mesnin, ki jim dodajo gobe, borovničevega bifteka pa za zdaj še nismo poskusili. Svoje čase smo bili oboževalci pozlačenega ananasa z vaniljo, ki se je tokrat spremenila v beden puding. Podobno reč so pomešali z gozdnimi sadeži, imeli pa so še cel bataljon tort in celo štruklje. Zmagovalna je bila vseeno torta z breskvami, mandlji in skuto.

Povzetek


Nekoč gostilna z mnogimi idejami, trenutno pa ob različnih dneh v zelo različnih formi. Jedilni list ali spletna stran sta med rečmi, ki jih nočejo. Kakšen bo račun, pa človek lahko zgolj ugiba. Vseeno morate poskusiti vsaj njihov tradicionalni biftek s poprom in smetano.

Vinska karta je še nekaj, kar je Škofom tuje. Imajo nekaj buteljk, za cene pa morate seveda posebej vprašati.




Rubrika Ocenili smo ni plačana. Izbor restavracij je prepuščen uredništvu in ocenjevalcu Mihi Firstu, ki restavracije obiskuje nenapovedano.

Ocenite opisanega ponudnika na najdi.si zemljevidu in omogočite tudi drugim, da bodo našli najboljše gostinske ponudnike.

Preberite še:

Bistro Zvezda: hitro ali počasi v Zvezda parku

Ena od stvari, ki so se zgodile v prestolnici v času za nekatere spornega, za druge herojskega župana, so male "hranilnice" po francoskih vzorih, a s strogo kombinacijo domače in mediteranske kuhinje.

Foto: Ana Kovač

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Mladi so navduševali, izkušeni so lahko le ploskali

V slovenski atletiki prihaja do menjave generacij. Lep dokaz je tudi letošnji miting v Velenju, kjer so gledalce na tribunah razvajali predvsem mladi, nekateri izkušenejši pa so razočarali.

Romantično in prijazno? Prekmurja ne moreš opisati v dveh besedah!

Tokrat smo v Prekmurju iskali pridih tradicije in domačnosti. To smo sicer našli že na prvi postojanki, toda takoj dobili še veliko več: predvsem smo se naužili prijaznosti domačinov.

Video: UV-kamera razkriva pravi obraz sončnih žarkov

Oglejte si, kako UV-žarki poškodujejo vašo kožo.

Poletje na ona-on.com – največ dogajanja za samske!

Kako do nove ljubezni še pred dopustom?

Kje se v Sloveniji lahko brezskrbno kopate tudi s psom

Pasja vročina kliče po osvežujočih rešitvah. Preverili smo, kje se lahko v Sloveniji hladite tudi v družbi štirinožnega prijatelja.

Res je, tudi kruh je del zdrave prehrane

Zdrava malica s kruhom? Zakaj pa ne! Pomembno je, da izberete takšnega, ki vam ne bo povzročal napihnjenosti in pri katerem si boste brez slabe vesti privoščili repete.

Pričarajte si pravljični poletni vrt

Vrt je poleti lahko podaljšek bivalnega prostora in priložnost za čisto drugačna doživetja, ki dobijo poseben čar predvsem ponoči.

Gorenjski hribi, kamor bodo zlezli tudi otroci

Preden na plaži Bohinjskega ali Blejskega jezera pogrnete brisačo in se osvežite v vodi, naredite še en ovinek po bližnjih hribih. Izbrali smo deset takih, ki jim bodo kos tudi otroci.

Poletni oddih prilagodite najmlajšim

Počitniško razpoloženje se plazi v naš vsakdan. Vedno več ur preživimo v družbi naših otrok, ki so šolske torbe že odložili v kot. Se znate primerno pripraviti na dopust z otrokom?

Anketa

Kako se ohladite v poletni vročini?

Kia, številka 1 v kakovosti!

Kupci so potrdili: Kia je po raziskavi J.D. Power dosegla prvo mesto v kakovosti med množičnimi znamkami! Preberite več

Kuli, d.o.o. / izračun obresti

Nudimo vam celovite računovodske storitve, knjigovodstvo in davčno svetovanje.

Last minute ponudba: 2 noči, že od 49 €

Sanjski poletni oddih v Hotelih Bernardin je le klik stran! Polpenzion že od 49 € na osebo/noč.

oglasno sporočilo