Petek, 15. 4. 2022, 12.02
2 leti, 1 mesec
Preprost, a učinkovit trik za pajčevinaste pirhe
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
5,54
2
Ni nujno, da je lupina tisti najbolj pisani del pirha – še bolj zanimivo bo, če se vzorec pokaže šele, ko jajca olupimo.
Tokrat smo navdih našli v tako imenovanih čajnih jajcih, tipičnem azijskem uličnem prigrizku, ki izvira s Kitajske. Zaradi značilnega vzorca jim pravijo tudi marmorirana jajca.
Postopek barvanja je preprost, učinek pa je izjemen – ta tehnika namreč vzorec, ki spominja na marmor oziroma pajčevino, nariše na jajce samo, ne na lupino.
V izvirni kitajski različici za barvilo uporabijo lističe črnega čaja, za okus pa v vodo, v kateri se kuhajo, dodajo tudi začimbe. Mi bomo tokrat začimbe izpustili, črni čaj pa zamenjali z jedilnimi oziroma živilskimi barvami.
Potrebujete:
- jajca
- vodo
- tekoča barvila za živila
- PVC-vrečke z zadrgo (tako imenovane vrečke zip-lock)
Jajca skuhajte do trdega. Vzemite jih iz vode, primite jih s kuhinjsko krpo in začnite z leseno žlico ali kuhalnico nežno tolči po lupini, da razpokajo, a ne razpadejo. Več ko bo razpok, bolj droben bo vzorec na jajcu. Obarvala ga bo namreč barva, ki bo pronicala skozi razpoke.
Razpokana jajca položite v vrečke in nanje zlijte nekaj žličk barvila. Pazite, da bo barva prekrila celotno lupino. Potem jih postavite na hladno vsaj za pol ure in počakajte, da barva opravi svoje delo – dlje ko boste jajca pustili v barvi, bolj izrazit bo vzorec.
Obarvane pirhe sperite z vodo, potem pa jih, da bo presenečenje popolno, postrezite kar v lupini. Lupljenje jajc bo zabavno kot še nikoli!
Oglejte si še:
2