Postna surova riba

Pepelnična sreda velja za dan, ko je meso strogo prepovedano, dovoljene pa so ribe. Sicer pa v tem času obstaja več vrst posta: abstinenca od mesa, abstinenca od mesa, jajc, mleka, masla in sira, abstinenca od mesa, jajc, mleka, masla, sira in rib, abstinenca od vse hrane razen kruha, vode, sokov, medu in oreščkov. Od posameznika je odvisno, katero obliko bo izbral. Prav tako je priporočljivo, da se v tem času odpove vsaj eni škodljivi razvadi, denimo kajenju, gledanju televizije, grizljanju čokolade.

Kakorkoli – v tem času v ospredje pridejo ribe. Verjetno ni naključje, da so državni organi ravno zdaj začeli z akcijo za promocijo rib. Torej jejmo ribe. In zakaj jih ne bi jedli drugače, malce eksotično? Po pacifiško. Čeprav so prebivalci pacifiških otokov globoko verni, jim na misel ne pride, da bi se pred veliko nočjo postili. Vse leto namreč pridno malicajo svinjino, mastno govedino iz pločevink, nasitni jam in taro. Civilizacija jim je pač prinesla slabo prehrano, ki je zamenjala tradicionalno pacifiško dieto, ki je temeljila na ribah. Toda kljub temu je značilna jed skoraj vseh pacifiških narodov ostala solata iz surove ribe, imenovana ota na Tongi, kokoda na Fidžiju in oka na Samoi, vsem pa je poznana kot pacifiška surova ribja solata. Zakaj si ne bi letos v času posta privoščili koščka Pacifika? Četudi vam na vrtu ne rastejo palme, je priprava preprosta, solata pa osvežilna in lahka.