NATISNI PISAVA

Plavac mali za prijetne počitnice

Avtor: Janja Prešern

Zdaj, ko boste posedali v senci borovega gozdička nekje ob morju, se vam bo ob večerih gotovo zahotelo piti vino. Zakaj ne izvorno hrvaško?

Konec koncev vas bo v vsaki lokalni trgovini na policah čakal plavac. Če ste izbirčni, se odločite za plavac mali iz Dingača, vinorodnega okoliša na Pelješcu. Ta velja za simbol hrvaškega vina in ima za Hrvate tako rekoč religiozen pomen.

Dingač so jugozahodna pobočja gore Zabrada na Pelješcu med vasema Trstenik in Podobuče. Trpko kraško okolje, 2800 ur sonca letno, burja, strma pobočja, ki zahtevajo izključno ročno obdelavo, in skorajda avtohtona sorta plavac mali – to je dovolj, da so Dingač leta 1961 razglasili za prvo zaščiteno hrvaško vinorodno območje.

Sorta, ki jo gojijo v Dingaču, je plavac mali. Do zdaj je bila znana le na ozemlju nekdanje Jugoslavije, pa še tu le kot namizno vino. Toda plavac mali ima svojo zgodovino. Dolgo časa so verjeli, da gre za isto vrsto kot sta kalifornijski zinfandel in italijanski primitivo. A se je izkazalo, da to ni res. Genetske raziskave so pokazale, da so sorte sicer v sorodu, a niso neposredno povezane. Plavac mali naj bi nastal s križanjem lokalnih sort crljenak in dobričić s Šolte.

Nič zato, če nima slavnega kalifornijskega očeta. Plavac mali je kljub vsemu začel svoj pohod po svetu. Najbolj razširjeno sorto trte in vina na Hrvaškem vinarji in država negujejo kot princeso in vino plavac mali je postalo popularno celo v ZDA, gojiti pa naj bi ga začeli celo Kitajci.

Zato ni čudno, da vam bo vino z veliko alkohola, globoko rubinasto barvo in okusom po sadju Dalmacijo pričaralo tudi na domači terasi.

Saints Hills St. Heels Rose 2011


Ernest Tolj je svojo strast in ljubezen do vina prenesel na projekt Saints Hills. Kot uspešen poslovnež z veliko izkušnjami je želel svetovni vinski sceni ponuditi vino vrhunske kakovosti in zato za pomoč prosil enega najbolj znanih svetovnih vinskih enologov, Michela Rollanda. Saints Hills so trije vinogradi, dva v Dalmaciji, kjer pridelujejo dingač, in eden v Istri, kjer sta zasajena malvazija in chardonnay.

Saint Hells je rose, pridelan na polotoku Pelješac iz sorte plavac mali. Je rožnate barve s pestrim nosom. Vino na nosu deluje zelo sadno, arome jagod in češenj lepo dopolnjujejo arome začimb in rdečih vrtnic. V ustih je zelo sveže, harmonično, z dolgim pookusom. Sadnost v ustih pa na koncu dopolni vanilja.

Ker vino deluje zelo osvežilno, bo odlična izbira v teh vročih poletnih dneh.

Sorta: plavac mali
Stopnja alkohola: 13,50 %
Sladkorna stopnja: suho
Cena: 13,50 evra, evino.si

Ocena: 8,5

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Hrvaška je v Zagrebu pokazala svojo vojaško moč (foto in video)

Hrvaška je 20. obletnico vojaške operacije Nevihta praznovala z veliko vojaško parado v Zagrebu.

Po Prekmurju s kolesom (video)

Spet smo se znašli v Prekmurju, kjer smo na 41-kilometrski turi doživeli vse mogoče - od športa, kulinarike do spoznavanja kulturne dediščine

Hitri in preprosti recepti za slasten domači sladoled

Sladoled je vedno najboljša poletna družba za vse generacije. Domači, poln sočnega sadja, pa je še slastnejši.

Virtualni sprehod po Sloveniji: kam za konec tedna?

Na zemljevidu poiščite izletniško točko, raziščite še neobiskane lepote Slovenije in z nami delite svoje dogodivščine. Nagradili vas bomo.

Novo nepozabno doživetje: Preživite noč z ribiči

Nov mesec, novo doživetje: iz zraka se selimo na morje. Izzvali bomo vašo potrpežljivost in vas poslali na doživetje, o katerem sanja marsikateri ljubitelj morja. Noč boste preživeli z ribiči!

"To je pa res lepa kombinacija!"

Tako je bilo slišati, ko se je v ogledalu pogledala nagrajenka nagradnega natečaja Deichmann Katja Polainer, ki je bila izžrebana za poletno stilsko preobrazbo s stilistko.

Podarjamo vam poletno stilsko preobrazbo

Se sprašujete, kako dopolniti, spremeniti in poživiti svoj stajling? Potem ste pravi za našo poletno preobrazbo!

Najprej na hrib, potem v vodo, toda kam?

Poletje se je odločilo za vrnitev v velikem slogu in naši izleti bodo spet lahko postali malo bolj razgibani. Ponujamo vam pet odličnih idej, kako združiti gorski izlet z namakanjem v osvežilni vodi.

Podarjamo Melvitin komplet za lepšo polt

Nagradni komplet za lepšo polt vsebuje novo Cvetno vodico burbonske geranije in Intenzivno vodico vrtnica.

Anketa

Kako se ohladite v poletni vročini?

Osvoji 100 € in Odkrivaj Slovenijo

Pošlji fotko ali svoje doživetje iz potepanja in osvoji 100 € žepnine za vikend izlet. Omogoča: MasterCard

Ste pripravljeni na davčne blagajne?

Izberite paket, ki vsebuje program Birokrat POS Light, prenosnik in termalni tiskalnik. Od 99 EUR dalje!

Okna Priba

PVC in ALU okna ter vrata iz visokokavostnih materialov! Preverite!

oglasno sporočilo