NATISNI PISAVA

Plavac mali za prijetne počitnice

Avtor: Janja Prešern

Zdaj, ko boste posedali v senci borovega gozdička nekje ob morju, se vam bo ob večerih gotovo zahotelo piti vino. Zakaj ne izvorno hrvaško?

Konec koncev vas bo v vsaki lokalni trgovini na policah čakal plavac. Če ste izbirčni, se odločite za plavac mali iz Dingača, vinorodnega okoliša na Pelješcu. Ta velja za simbol hrvaškega vina in ima za Hrvate tako rekoč religiozen pomen.

Dingač so jugozahodna pobočja gore Zabrada na Pelješcu med vasema Trstenik in Podobuče. Trpko kraško okolje, 2800 ur sonca letno, burja, strma pobočja, ki zahtevajo izključno ročno obdelavo, in skorajda avtohtona sorta plavac mali – to je dovolj, da so Dingač leta 1961 razglasili za prvo zaščiteno hrvaško vinorodno območje.

Sorta, ki jo gojijo v Dingaču, je plavac mali. Do zdaj je bila znana le na ozemlju nekdanje Jugoslavije, pa še tu le kot namizno vino. Toda plavac mali ima svojo zgodovino. Dolgo časa so verjeli, da gre za isto vrsto kot sta kalifornijski zinfandel in italijanski primitivo. A se je izkazalo, da to ni res. Genetske raziskave so pokazale, da so sorte sicer v sorodu, a niso neposredno povezane. Plavac mali naj bi nastal s križanjem lokalnih sort crljenak in dobričić s Šolte.

Nič zato, če nima slavnega kalifornijskega očeta. Plavac mali je kljub vsemu začel svoj pohod po svetu. Najbolj razširjeno sorto trte in vina na Hrvaškem vinarji in država negujejo kot princeso in vino plavac mali je postalo popularno celo v ZDA, gojiti pa naj bi ga začeli celo Kitajci.

Zato ni čudno, da vam bo vino z veliko alkohola, globoko rubinasto barvo in okusom po sadju Dalmacijo pričaralo tudi na domači terasi.

Saints Hills St. Heels Rose 2011


Ernest Tolj je svojo strast in ljubezen do vina prenesel na projekt Saints Hills. Kot uspešen poslovnež z veliko izkušnjami je želel svetovni vinski sceni ponuditi vino vrhunske kakovosti in zato za pomoč prosil enega najbolj znanih svetovnih vinskih enologov, Michela Rollanda. Saints Hills so trije vinogradi, dva v Dalmaciji, kjer pridelujejo dingač, in eden v Istri, kjer sta zasajena malvazija in chardonnay.

Saint Hells je rose, pridelan na polotoku Pelješac iz sorte plavac mali. Je rožnate barve s pestrim nosom. Vino na nosu deluje zelo sadno, arome jagod in češenj lepo dopolnjujejo arome začimb in rdečih vrtnic. V ustih je zelo sveže, harmonično, z dolgim pookusom. Sadnost v ustih pa na koncu dopolni vanilja.

Ker vino deluje zelo osvežilno, bo odlična izbira v teh vročih poletnih dneh.

Sorta: plavac mali
Stopnja alkohola: 13,50 %
Sladkorna stopnja: suho
Cena: 13,50 evra, evino.si

Ocena: 8,5

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Kako bo na Slovenski cesti sobivalo 1.200 avtobusov, pešci in kolesarji?

Po koncu prenove severnega dela Slovenske ceste bodo tja septembra spet zapeljali tudi mestni avtobusi, vozila dostave in domačini. Kako bo 1.200 mestnih avtobusov sobivalo s pešci?

Katero slovensko mesto ima najbolj bogato podzemlje?

Poletno pohajkovanje po Sloveniji smo sklenili v našem najstarejšem mestu. Na Ptuju smo si ogledali podzemlje, se sončili ob njihovem morju in si privoščili romantičen sprehod po starem mestnem jedru.

Štiri ure na teden za bolj strpno družbo

Ko se začnemo spraševati, ali naj otroku omogočimo učenje tujega jezika, je čas, da to tudi storimo. Otrok bo tako spoznaval medkulturno okolje in širil svoja obzorja ter premagoval razne predsodke.

"Mami, jaz bi šel s tabo ribe lovit"

Naša nagrajenka Janina se bo spustila v pravo ribiško pustolovščino. Drugo doživetje je morsko obarvano, čakamo samo še na ribe.

Kako do novih čevljev brez stresa

Nakupovanje še nikoli ni bilo tako priročno in hitro.

Še vedno je poletje

Ne damo ga in pika! Čeprav so morda dopusti že za nami, se še vedno lahko poigramo s poletnimi stajlingi.

"Mami vozi počasi, oči pa tako hitro, kot bi tekel."

Pred začetkom šole je treba osvežiti znanje o prometni varnosti, saj bodo ceste v prihodnjih dneh spet "okupirali" šolarji in njihovi starši. Obiskali smo delavnico o prometni varnosti.

Vroče bo! Ohladite se v turkizni reki Nadiži.

Končno spet poletni konec tedna! Obiščite skrajni zahod Slovenije in poležavajte ob reki Nadiži, če je le mogoče, pa izlet podaljšajte in prespite v bližnjem kampu.

Koliko spominov ste nabrali poleti?

Bi v svojo škatlo poletnih spominov radi dali še kakšen zaklad? Čaka vas še nekaj dni za dogodivščine.

Anketa

Ste alergični? Na kaj?

Septembrski oddih na morju že od 45 EUR

Pred zimo se napolnite z energijo v Hotelih Bernardin! Pripravili smo vam ugoden 2-dnevni paket.

Ugodna wellness ponudba za pare

Udobna nastanitev, bogata zajtrk in večerja, bazeni in mnogo več. Že od 128 EUR v Bernardin wellness centru!

7 do 10 let mlajši v nekaj dneh?

Odkrijte to skoraj magično moč morskih alg in izbrišite gube z obraza. Rezultat že po prvi uporabi!

oglasno sporočilo