NATISNI PISAVA

Plavac mali za prijetne počitnice

Avtor: Janja Prešern

Zdaj, ko boste posedali v senci borovega gozdička nekje ob morju, se vam bo ob večerih gotovo zahotelo piti vino. Zakaj ne izvorno hrvaško?

Konec koncev vas bo v vsaki lokalni trgovini na policah čakal plavac. Če ste izbirčni, se odločite za plavac mali iz Dingača, vinorodnega okoliša na Pelješcu. Ta velja za simbol hrvaškega vina in ima za Hrvate tako rekoč religiozen pomen.

Dingač so jugozahodna pobočja gore Zabrada na Pelješcu med vasema Trstenik in Podobuče. Trpko kraško okolje, 2800 ur sonca letno, burja, strma pobočja, ki zahtevajo izključno ročno obdelavo, in skorajda avtohtona sorta plavac mali – to je dovolj, da so Dingač leta 1961 razglasili za prvo zaščiteno hrvaško vinorodno območje.

Sorta, ki jo gojijo v Dingaču, je plavac mali. Do zdaj je bila znana le na ozemlju nekdanje Jugoslavije, pa še tu le kot namizno vino. Toda plavac mali ima svojo zgodovino. Dolgo časa so verjeli, da gre za isto vrsto kot sta kalifornijski zinfandel in italijanski primitivo. A se je izkazalo, da to ni res. Genetske raziskave so pokazale, da so sorte sicer v sorodu, a niso neposredno povezane. Plavac mali naj bi nastal s križanjem lokalnih sort crljenak in dobričić s Šolte.

Nič zato, če nima slavnega kalifornijskega očeta. Plavac mali je kljub vsemu začel svoj pohod po svetu. Najbolj razširjeno sorto trte in vina na Hrvaškem vinarji in država negujejo kot princeso in vino plavac mali je postalo popularno celo v ZDA, gojiti pa naj bi ga začeli celo Kitajci.

Zato ni čudno, da vam bo vino z veliko alkohola, globoko rubinasto barvo in okusom po sadju Dalmacijo pričaralo tudi na domači terasi.

Saints Hills St. Heels Rose 2011


Ernest Tolj je svojo strast in ljubezen do vina prenesel na projekt Saints Hills. Kot uspešen poslovnež z veliko izkušnjami je želel svetovni vinski sceni ponuditi vino vrhunske kakovosti in zato za pomoč prosil enega najbolj znanih svetovnih vinskih enologov, Michela Rollanda. Saints Hills so trije vinogradi, dva v Dalmaciji, kjer pridelujejo dingač, in eden v Istri, kjer sta zasajena malvazija in chardonnay.

Saint Hells je rose, pridelan na polotoku Pelješac iz sorte plavac mali. Je rožnate barve s pestrim nosom. Vino na nosu deluje zelo sadno, arome jagod in češenj lepo dopolnjujejo arome začimb in rdečih vrtnic. V ustih je zelo sveže, harmonično, z dolgim pookusom. Sadnost v ustih pa na koncu dopolni vanilja.

Ker vino deluje zelo osvežilno, bo odlična izbira v teh vročih poletnih dneh.

Sorta: plavac mali
Stopnja alkohola: 13,50 %
Sladkorna stopnja: suho
Cena: 13,50 evra, evino.si

Ocena: 8,5

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Ljubljanski dom arhitekturnega tandema

Družinsko stanovanje v strogem središču mesta je dom arhitektov Špele Leskovic in Aleša Košaka iz AKSL arhitekti.

Pridite na vikend joge

Vas zanimajo joga, meditacija in obvladovanje stresa?

Končno sirup za otroke z dobrim okusom

Ste prepričani, da ste naredili vse, da bi svoje telo obvarovali pred nadležnimi prehladi in drugimi virozami?

Oglejte si kultne serije na Pickboxu

V ponudbi nove spletne televizije, ki jo lahko gledate na vseh napravah, si lahko ogledate več kot 70 TV-serij in 300 filmov, prevedenih v slovenščino.

Maks, ki pride na piškot ...

Sprehodili smo se na obisk v gostilno Druga violina. Na klepet in poduk, kako pisan je naš svet zaradi drugačnosti.

Petkov dan začnite z domačim jabolkom

V petek, 21. novembra, se pridružite praznovanju dneva tradicionalnega slovenskega zajtrka.

3 dni nakupov po neverjetnih cenah

Fashion Days, modna destinacija številka 1, danes ob 23.00 pričenja z akcijo Black Friday, v kateri bo po posebno ugodnih cenah na voljo več kot pol milijona izdelkov in več kot 1000 blagovnih znamk!

Letos že 17. Slovenski festival vin

Letos pripravljamo že 17. Slovenski festival vin zapored, vzporedno s Festivalom KULinarike, ki zadnjih sedem let predstavljata stičišče za vse ljubiteljice in ljubitelje izbranih vin in kulinarike.

Anketa

Ali podpirate uporabo živalske kože v oblačilni industriji?

Brezplačno vodenje računovodstva

Izberite svoj računovodski paket in izkoristite 1 mesec brezplačnega vodenja! Računovodstvo Ambicij.

Profesionalne poslikave telesa

Poslikave obraza in telesa, umetniško ličenje, risanje tatujev… Idealno za promocije ali ko želite izstopati!

Glasuj za Slovenski avto leta 2015!

Kateri je najbolj zapeljiv, izreden, dovršen? Glasuj in osvoji 1500 EUR, telefon, Garmin ali nove pnevmatike.

oglasno sporočilo Zagotavlja