NATISNI PISAVA

Plavac mali za prijetne počitnice

Avtor: Janja Prešern

Zdaj, ko boste posedali v senci borovega gozdička nekje ob morju, se vam bo ob večerih gotovo zahotelo piti vino. Zakaj ne izvorno hrvaško?

Konec koncev vas bo v vsaki lokalni trgovini na policah čakal plavac. Če ste izbirčni, se odločite za plavac mali iz Dingača, vinorodnega okoliša na Pelješcu. Ta velja za simbol hrvaškega vina in ima za Hrvate tako rekoč religiozen pomen.

Dingač so jugozahodna pobočja gore Zabrada na Pelješcu med vasema Trstenik in Podobuče. Trpko kraško okolje, 2800 ur sonca letno, burja, strma pobočja, ki zahtevajo izključno ročno obdelavo, in skorajda avtohtona sorta plavac mali – to je dovolj, da so Dingač leta 1961 razglasili za prvo zaščiteno hrvaško vinorodno območje.

Sorta, ki jo gojijo v Dingaču, je plavac mali. Do zdaj je bila znana le na ozemlju nekdanje Jugoslavije, pa še tu le kot namizno vino. Toda plavac mali ima svojo zgodovino. Dolgo časa so verjeli, da gre za isto vrsto kot sta kalifornijski zinfandel in italijanski primitivo. A se je izkazalo, da to ni res. Genetske raziskave so pokazale, da so sorte sicer v sorodu, a niso neposredno povezane. Plavac mali naj bi nastal s križanjem lokalnih sort crljenak in dobričić s Šolte.

Nič zato, če nima slavnega kalifornijskega očeta. Plavac mali je kljub vsemu začel svoj pohod po svetu. Najbolj razširjeno sorto trte in vina na Hrvaškem vinarji in država negujejo kot princeso in vino plavac mali je postalo popularno celo v ZDA, gojiti pa naj bi ga začeli celo Kitajci.

Zato ni čudno, da vam bo vino z veliko alkohola, globoko rubinasto barvo in okusom po sadju Dalmacijo pričaralo tudi na domači terasi.

Saints Hills St. Heels Rose 2011


Ernest Tolj je svojo strast in ljubezen do vina prenesel na projekt Saints Hills. Kot uspešen poslovnež z veliko izkušnjami je želel svetovni vinski sceni ponuditi vino vrhunske kakovosti in zato za pomoč prosil enega najbolj znanih svetovnih vinskih enologov, Michela Rollanda. Saints Hills so trije vinogradi, dva v Dalmaciji, kjer pridelujejo dingač, in eden v Istri, kjer sta zasajena malvazija in chardonnay.

Saint Hells je rose, pridelan na polotoku Pelješac iz sorte plavac mali. Je rožnate barve s pestrim nosom. Vino na nosu deluje zelo sadno, arome jagod in češenj lepo dopolnjujejo arome začimb in rdečih vrtnic. V ustih je zelo sveže, harmonično, z dolgim pookusom. Sadnost v ustih pa na koncu dopolni vanilja.

Ker vino deluje zelo osvežilno, bo odlična izbira v teh vročih poletnih dneh.

Sorta: plavac mali
Stopnja alkohola: 13,50 %
Sladkorna stopnja: suho
Cena: 13,50 evra, evino.si

Ocena: 8,5

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Podstrešno stanovanje v središču Ljubljane

Obiskali smo stanovanje v središču Ljubljane, ki je s premišljeno in vizionarsko prenovo iz pozabljene podstrehe postalo prostoren, zanimiv, navdušujoč dom.

Bi radi izvedeli več o svojih sodelavcih?

Dober šef ve, da mora tudi dajati in ne samo jemati.

Ideje za izvirna darila

Vsako leto imam enake občutke glede rojstnodnevnih, novoletnih in prazničnih daril. Nujno zlo, brez katerega ne gre!

Kaj imajo skupnega pločevinke in inkubator?

Prvo državno prvenstvo v zbiranju pločevink je potekalo med osnovnimi šolami po vsej Sloveniji.

Družinam najbolj prijazne soseske v Ljubljani

Veste, da bi radi stanovali v Ljubljani in iščete primerno sosesko? Oglejte si naš izbor ljubljanskih sosesk, ki jih odlikuje družinam prijazno okolje in bližina nujne infrastrukture.

Barva letošnje jeseni je rdeča

To jesen bodite opazni, elegantni in ženstveni. Z blagovno znamko Marella boste dosegli popoln učinek.

Vam zaupamo recept proti moški plešavosti?

Moška plešavost ne sme postati samoumevna. Lahko jo zaustavite in podaljšate mladostniški videz svojih las.

Samo za ženske: hrana, ki ni za moške

Želite biti bolj zdravi, izgubiti kilograme, okrepiti mišice, izboljšati telesno pripravljenost?

Anketa

Kje ste spoznali svojega partnerja/svojo partnerko?

Osvoji 100€ in kozmetiko 100% Pure

Sodeluj v nagradni igri in osvoji 100 € za jesensko razvajanje ter naravno kozmetiko 100% Pure. Odgovori in sodeluj.

Brusilna tehnika za vse vrste del

Oglejte si ponudbo fleksibilnih brusov ter brusnih kolutov, trakov in diskov, ki bodo kos vsem nalogam!

Postani poklicni vojak

Kako do kariere v Slovenski vojski? - Preveri svoje možnosti za zaposlitev v Slovenski vojski in se pridruži najboljšim.

oglasno sporočilo Zagotavlja