NATISNI PISAVA

Plavac mali za prijetne počitnice

Avtor: Janja Prešern

Zdaj, ko boste posedali v senci borovega gozdička nekje ob morju, se vam bo ob večerih gotovo zahotelo piti vino. Zakaj ne izvorno hrvaško?

Konec koncev vas bo v vsaki lokalni trgovini na policah čakal plavac. Če ste izbirčni, se odločite za plavac mali iz Dingača, vinorodnega okoliša na Pelješcu. Ta velja za simbol hrvaškega vina in ima za Hrvate tako rekoč religiozen pomen.

Dingač so jugozahodna pobočja gore Zabrada na Pelješcu med vasema Trstenik in Podobuče. Trpko kraško okolje, 2800 ur sonca letno, burja, strma pobočja, ki zahtevajo izključno ročno obdelavo, in skorajda avtohtona sorta plavac mali – to je dovolj, da so Dingač leta 1961 razglasili za prvo zaščiteno hrvaško vinorodno območje.

Sorta, ki jo gojijo v Dingaču, je plavac mali. Do zdaj je bila znana le na ozemlju nekdanje Jugoslavije, pa še tu le kot namizno vino. Toda plavac mali ima svojo zgodovino. Dolgo časa so verjeli, da gre za isto vrsto kot sta kalifornijski zinfandel in italijanski primitivo. A se je izkazalo, da to ni res. Genetske raziskave so pokazale, da so sorte sicer v sorodu, a niso neposredno povezane. Plavac mali naj bi nastal s križanjem lokalnih sort crljenak in dobričić s Šolte.

Nič zato, če nima slavnega kalifornijskega očeta. Plavac mali je kljub vsemu začel svoj pohod po svetu. Najbolj razširjeno sorto trte in vina na Hrvaškem vinarji in država negujejo kot princeso in vino plavac mali je postalo popularno celo v ZDA, gojiti pa naj bi ga začeli celo Kitajci.

Zato ni čudno, da vam bo vino z veliko alkohola, globoko rubinasto barvo in okusom po sadju Dalmacijo pričaralo tudi na domači terasi.

Saints Hills St. Heels Rose 2011


Ernest Tolj je svojo strast in ljubezen do vina prenesel na projekt Saints Hills. Kot uspešen poslovnež z veliko izkušnjami je želel svetovni vinski sceni ponuditi vino vrhunske kakovosti in zato za pomoč prosil enega najbolj znanih svetovnih vinskih enologov, Michela Rollanda. Saints Hills so trije vinogradi, dva v Dalmaciji, kjer pridelujejo dingač, in eden v Istri, kjer sta zasajena malvazija in chardonnay.

Saint Hells je rose, pridelan na polotoku Pelješac iz sorte plavac mali. Je rožnate barve s pestrim nosom. Vino na nosu deluje zelo sadno, arome jagod in češenj lepo dopolnjujejo arome začimb in rdečih vrtnic. V ustih je zelo sveže, harmonično, z dolgim pookusom. Sadnost v ustih pa na koncu dopolni vanilja.

Ker vino deluje zelo osvežilno, bo odlična izbira v teh vročih poletnih dneh.

Sorta: plavac mali
Stopnja alkohola: 13,50 %
Sladkorna stopnja: suho
Cena: 13,50 evra, evino.si

Ocena: 8,5

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si

Ključne besede: ocenili smo

Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Vila na Bledu

Petnajst minut hoda od Blejskega jezera stoji moderno zasnovana družinska hiša, ki izstopa tako z dinamično zasnovanim vrtom kot z notranjostjo.

Dame in gospodje, pozor!

Pred vami so vaje za krepitev moči. Ocenite sklop vaj v videu in se prijavite na eno izmed enournih vadb.

Z nagradno akcijo do bleščečega nasmeha

Sodelujte v nagradni akciji, v kateri bomo trem nagrajencem podarili storitve v Estetsko Dentalnem centru Opatija.

Naravno sladilo brez kalorij

Ne boste verjeli, a je res. Obstaja naravno sladilo, ki je brez kalorij.

Ste za poceni šoping?

V Roses Designer Outletu je čas velikih zimskih znižanj, zato pohitite v svoj priljubljeni outlet center.

Vikend joge in meditacije

Pridite na vikend joge in meditacije od 30. 1. do 1. 2. 2015 v hotel Tisa na Pohorju.

Veste, kje so največji bazeni z ogrevano morsko vodo?

Zakaj bi pozimi na račun prišli samo tisti, ki obožujejo sneg in bele strmine

Zamaški ne spadajo v smeti

Tudi tako plastične zamaške lahko recikliramo. Naj postanejo nepogrešljivi pripomočki.

Tudi to zmorejo banane

Banana v sebi skriva neprecenljivo bogastvo zdravja.

Anketa

Kje pozimi najraje preživljate konce tedna?

Ali bi imeli novo streho? Strešniki Tondach

Izkoristite do 30% popusta za strešnike v akciji. Poglejte ponudbo!

Kamagra izdelki

Povečajte spolno moč, vzdržljivost in se končno rešite prezgodnjega izliva. Preverite.

Apartmaji Vitranc za 4 osebe le 139 €

Čas je za smučarski oddih v Kranjski Gori. Apartmaji Vitranc za 4 osebe le 69,5 €/noč. Poglej si ponudbo.

oglasno sporočilo Zagotavlja