NATISNI PISAVA

Zdravilni kisli puding

Avtor: Špela Sila

Obogaten z živimi mlečnokislinskimi bakterijami obnavlja telo, krepi njegovo odpornost in vrača človeku življenjsko moč.

O tem, kako pripraviti zdravilni kisli puding, je pisal imunolog dr. Franc Tihole, ki je uživanje tega doma narejenega zdravila priporočal proti slabokrvnosti, opešani srčni mišici, inkontinenci, osteoporozi, žolčnim in ledvičnim kamnom, visokemu krvnemu pritisku, povišanemu holesterolu, okužbi z radioaktivnimi snovmi, po kemoterapiji, po jemanju antibiotikov za hitrejšo obnovo črevesne flore.

Za dobro obrambo pred virusi


Dr. Tihole je eden tistih, ki je dokazoval, da sebe lahko (po)zdravimo z ustrezno hrano in da moramo sami krepiti obrambo pred mikrobi in virusi. Znanstveniki so v navadnem jogurtu izolirali sedem naravnih antibiotikov, ki so enako ali še bolj učinkoviti kot klasična zdravila. Ugotovili so, da učinkovine iz jogurta uničujejo bakterije, ki povzročajo botulizem, salmonelo in stafilokokne zastrupitve. Kadar je naša črevesna flora oslabljena, bi morali za obnovo pojesti velike količine jogurta, zato je dr. Tihole prišel do načina, kako namesto tega jogurtu za desetkrat povečamo zdravilno moč, tako da ga zmešamo z običajnim pudingom in pustimo zoreti. Rezultat je živilo, obogateno z živimi mlečnokislinskimi bakterijami, ki krepi odpornost in vrača telesno moč.

Priprava kislega pudinga
V enem litru mleka (ne sme biti homogenizirano) skuhamo dve vrečki pudinga (malinov, jagodni ali borovničev), najbolje brez sladkorja. Puding ohladimo na 40 stopinj Celzija (najbolje bo, če si priskrbite termometer, sicer pa je to temperatura, ko bi puding že lahko pojedli) in mu dodamo en deciliter svežega jogurta (najbolje tistega z označbo acidofilen) in dobro premešamo. Jogurt ne sme biti mrzel, saj moramo paziti, da se masa ne ohladi. Vse skupaj pokrijemo s polivinilasto folijo, toplotno izoliramo (ovijemo z brisačami ali krpami) in za 8 ur (oziroma za 24, če smo uporabili acidofilni jogurt) postavimo na primerno mesto (sobna temperatura). Po končanem zorenju kisli puding shranimo v hladilnik, kjer ostane užiten od pet do sedem dni (acidofilni še dlje). Če ima po zorenju kisli puding vonj po kvasu, ni užiten, ker je bila temperatura ob cepljenju previsoka.

Dr. Tihole priporoča redno uživanje enega ali dveh decilitrov kislega pudinga v enem ali več obrokih na dan od šest do osem tednov (pri slabi prebavi najbolje na tešče). Nato uživanje za mesec dni prekinemo in spet nadaljujemo. Počutje se občutno izboljša že po dveh do treh tednih rednega uživanja, po šestih do osmih tednih pa naj bi telo doseglo višek odpornosti. Tiholetov pristop, da je hrana najboljše zdravilo, zagovarja tudi zeliščar Ivan Maršič, ki je recept za kisli puding prilagodil po svoje. Škrob iz pudinga je zamenjal z različnimi kosmiči, saj meni, da je zdravilnemu jogurtu treba dodati še naravne encime, vitamine in minerale.

Maršičev recept za "kisli puding" je tako naslednji: preberemo okoli 10 dekagramov ovsenih ali drugih žitnih kosmičev in jih prevremo v malo vode. Dodamo jim pest prebranih rozin ali drugega sladkega narezanega suhega sadja. Zamešamo med kosmiče, zalijemo z mlekom in nato v mešanico, ohlajeno na 40 stopinj, zamešamo lonček acidofilnega jogurta. Preostali postopek je enak kakor pri Tiholetovem receptu. "Če želimo lahek puding, ki bo bolj zdravilo kakor živilo, ga naredimo po prvem receptu, in obratno za bolj hranilen puding uporabimo drugi recept," sklene Maršič.

Foto: Thinkstock
Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
V Ljubljani frčalo perje: na Prešernovem trgu stres sproščali s pretepanjem

Na ljubljanskem Prešernovem trgu se je zgodil boj z blazinami. Izkazal se je za dober način spopadanja s stresom sodobnega načina življenja, poleg tega pa je imel tudi dobrodelno noto.

V Ribnici čut za ustvarjanje teče po žilah

Na kaj pomislite, ko slišite za Ribnico? Zagotovo je med prvimi mislimi suha roba.

Ali res lahko razvadite dojenčka?

Razbijamo nekaj najpogostejših mitov o vzgoji dojenčkov.

Celulitu napovejte uspešen boj

Naredite konec celulitu s pomočjo strokovnjakov.

Kako Slovenci ravnamo z ostanki hrane? (video)

Podali smo se na ulice in ugotavljali, kako Slovenci poskrbijo, da je ostankov hrane čim manj.

Tunin žepek po receptu Valeria Lutmana

Valerio Lutman nam tokrat predlaga slastni tunin žepek iz palačink. Slane palačinke so odlična popestritev!

So na Primorskem res hribi?

Podajmo se na najvišji vrh matičnega Krasa, kjer se nam bo odprl razgled po alpskem predgorju vse do Triglava.

Zgodba iz zaodrja: od zrna do kruha

Pekaricam slastnega ajdovega kruha z orehi smo gledali pod prste.

Preizkusite se v vožnji z nissanom qashqai

Zakaj se je Nissan qashqai 360° uvrstil med peterico najvarnejših avtomobilov leta 2014?

Anketa

Kakšno uvrstitev na Evroviziji napovedujete našemu dvojcu Maraaya?

Akcija kuhinj

Nora ponudba kotnih elementov v maju. Preverite noro ponudbo! Samo v Dankuchen BTC in Dankuchen Cubis Šenčur.

Želite presenetiti svoje najdražje?

Sten Time predstavlja največjo spletno trgovino z urami in nakitom. Velika izbira z brezplačno dostavo!

Zaslužite s svojim mnenjem!

Postanite član Ipsos Spletnega Kluba in rešujte spletne ankete.

oglasno sporočilo