NATISNI PISAVA

Zdravilni kisli puding

Avtor: Špela Sila

Obogaten z živimi mlečnokislinskimi bakterijami obnavlja telo, krepi njegovo odpornost in vrača človeku življenjsko moč.

O tem, kako pripraviti zdravilni kisli puding, je pisal imunolog dr. Franc Tihole, ki je uživanje tega doma narejenega zdravila priporočal proti slabokrvnosti, opešani srčni mišici, inkontinenci, osteoporozi, žolčnim in ledvičnim kamnom, visokemu krvnemu pritisku, povišanemu holesterolu, okužbi z radioaktivnimi snovmi, po kemoterapiji, po jemanju antibiotikov za hitrejšo obnovo črevesne flore.

Za dobro obrambo pred virusi


Dr. Tihole je eden tistih, ki je dokazoval, da sebe lahko (po)zdravimo z ustrezno hrano in da moramo sami krepiti obrambo pred mikrobi in virusi. Znanstveniki so v navadnem jogurtu izolirali sedem naravnih antibiotikov, ki so enako ali še bolj učinkoviti kot klasična zdravila. Ugotovili so, da učinkovine iz jogurta uničujejo bakterije, ki povzročajo botulizem, salmonelo in stafilokokne zastrupitve. Kadar je naša črevesna flora oslabljena, bi morali za obnovo pojesti velike količine jogurta, zato je dr. Tihole prišel do načina, kako namesto tega jogurtu za desetkrat povečamo zdravilno moč, tako da ga zmešamo z običajnim pudingom in pustimo zoreti. Rezultat je živilo, obogateno z živimi mlečnokislinskimi bakterijami, ki krepi odpornost in vrača telesno moč.

Priprava kislega pudinga
V enem litru mleka (ne sme biti homogenizirano) skuhamo dve vrečki pudinga (malinov, jagodni ali borovničev), najbolje brez sladkorja. Puding ohladimo na 40 stopinj Celzija (najbolje bo, če si priskrbite termometer, sicer pa je to temperatura, ko bi puding že lahko pojedli) in mu dodamo en deciliter svežega jogurta (najbolje tistega z označbo acidofilen) in dobro premešamo. Jogurt ne sme biti mrzel, saj moramo paziti, da se masa ne ohladi. Vse skupaj pokrijemo s polivinilasto folijo, toplotno izoliramo (ovijemo z brisačami ali krpami) in za 8 ur (oziroma za 24, če smo uporabili acidofilni jogurt) postavimo na primerno mesto (sobna temperatura). Po končanem zorenju kisli puding shranimo v hladilnik, kjer ostane užiten od pet do sedem dni (acidofilni še dlje). Če ima po zorenju kisli puding vonj po kvasu, ni užiten, ker je bila temperatura ob cepljenju previsoka.

Dr. Tihole priporoča redno uživanje enega ali dveh decilitrov kislega pudinga v enem ali več obrokih na dan od šest do osem tednov (pri slabi prebavi najbolje na tešče). Nato uživanje za mesec dni prekinemo in spet nadaljujemo. Počutje se občutno izboljša že po dveh do treh tednih rednega uživanja, po šestih do osmih tednih pa naj bi telo doseglo višek odpornosti. Tiholetov pristop, da je hrana najboljše zdravilo, zagovarja tudi zeliščar Ivan Maršič, ki je recept za kisli puding prilagodil po svoje. Škrob iz pudinga je zamenjal z različnimi kosmiči, saj meni, da je zdravilnemu jogurtu treba dodati še naravne encime, vitamine in minerale.

Maršičev recept za "kisli puding" je tako naslednji: preberemo okoli 10 dekagramov ovsenih ali drugih žitnih kosmičev in jih prevremo v malo vode. Dodamo jim pest prebranih rozin ali drugega sladkega narezanega suhega sadja. Zamešamo med kosmiče, zalijemo z mlekom in nato v mešanico, ohlajeno na 40 stopinj, zamešamo lonček acidofilnega jogurta. Preostali postopek je enak kakor pri Tiholetovem receptu. "Če želimo lahek puding, ki bo bolj zdravilo kakor živilo, ga naredimo po prvem receptu, in obratno za bolj hranilen puding uporabimo drugi recept," sklene Maršič.

Foto: Thinkstock
Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Kako smo se po Slovenski cesti vozili pred letom dni in kako se danes (video)

Prenove severnega dela Slovenske ceste je konec in danes se je tja spet vrnil promet. Mestni avtobusi, dostavna vozila in domačini. Kaj vse se je spremenilo v letu dni?

Katero slovensko mesto ima najbolj bogato podzemlje?

Poletno pohajkovanje po Sloveniji smo sklenili v našem najstarejšem mestu. Na Ptuju smo si ogledali podzemlje, se sončili ob njihovem morju in si privoščili romantičen sprehod po starem mestnem jedru.

Je bil Klemen Bunderla jasnoviden?

Tudi jeseni bomo z dobrimi delu ustvarjali boljši svet. Klemnu Bunderli, ki je spomladi prejel zadnjo VIP-štafeto, se je uresničila želja. Presenetili smo ga v studiu. Preverite, koga je nominiral!

Redefinicija športne limuzine: novi jaguar XE

Jaguar: že sto let emblem angleške elegance in prefinjenih jeklenih oblin je hkrati pojem prestiža in neustavljive moči, do nedavnega pa tudi cenovni sinonim za redke izbrance.

Postani nov obraz Monete in osvoji nagrado - 200 evrov dobropisa

Vas odlikuje iznajdljivost, radi nastopate pred kamero in znate opozoriti nase? Predstavite se nam s kratkim videom in sodelujte v natečaju za snemanje promocijskih videov za Moneto.

Kdo je Spuži Kvadratnik?

V vsakem od nas se vse življenje skriva nekaj otroškega veselja.

"Mami vozi počasi, oči pa tako hitro, kot bi tekel."

Pred začetkom šole je treba osvežiti znanje o prometni varnosti, saj bodo ceste v prihodnjih dneh spet "okupirali" šolarji in njihovi starši. Obiskali smo delavnico o prometni varnosti.

TOP 10 dogodkov v septembru

Pripravili smo izbor septembrskih dogodkov, ki jih je vredno obiskati - zaradi kulinarike, etnoloških zanimivosti in naravnih znamenitosti.

Anketa

Ste alergični? Na kaj?

Brezplačno do telefona HTC One M9!

Klikni, sodeluj in osvoji ta super telefon.

Ugodna wellness ponudba za pare

Udobna nastanitev, bogata zajtrk in večerja, bazeni in mnogo več. Že od 128 EUR v Bernardin wellness centru!

Okna Priba

PVC in ALU okna ter vrata iz visokokavostnih materialov! Preverite!

oglasno sporočilo