NATISNI PISAVA

Zdravilni kisli puding

Avtor: Špela Sila

Obogaten z živimi mlečnokislinskimi bakterijami obnavlja telo, krepi njegovo odpornost in vrača človeku življenjsko moč.

O tem, kako pripraviti zdravilni kisli puding, je pisal imunolog dr. Franc Tihole, ki je uživanje tega doma narejenega zdravila priporočal proti slabokrvnosti, opešani srčni mišici, inkontinenci, osteoporozi, žolčnim in ledvičnim kamnom, visokemu krvnemu pritisku, povišanemu holesterolu, okužbi z radioaktivnimi snovmi, po kemoterapiji, po jemanju antibiotikov za hitrejšo obnovo črevesne flore.

Za dobro obrambo pred virusi


Dr. Tihole je eden tistih, ki je dokazoval, da sebe lahko (po)zdravimo z ustrezno hrano in da moramo sami krepiti obrambo pred mikrobi in virusi. Znanstveniki so v navadnem jogurtu izolirali sedem naravnih antibiotikov, ki so enako ali še bolj učinkoviti kot klasična zdravila. Ugotovili so, da učinkovine iz jogurta uničujejo bakterije, ki povzročajo botulizem, salmonelo in stafilokokne zastrupitve. Kadar je naša črevesna flora oslabljena, bi morali za obnovo pojesti velike količine jogurta, zato je dr. Tihole prišel do načina, kako namesto tega jogurtu za desetkrat povečamo zdravilno moč, tako da ga zmešamo z običajnim pudingom in pustimo zoreti. Rezultat je živilo, obogateno z živimi mlečnokislinskimi bakterijami, ki krepi odpornost in vrača telesno moč.

Priprava kislega pudinga
V enem litru mleka (ne sme biti homogenizirano) skuhamo dve vrečki pudinga (malinov, jagodni ali borovničev), najbolje brez sladkorja. Puding ohladimo na 40 stopinj Celzija (najbolje bo, če si priskrbite termometer, sicer pa je to temperatura, ko bi puding že lahko pojedli) in mu dodamo en deciliter svežega jogurta (najbolje tistega z označbo acidofilen) in dobro premešamo. Jogurt ne sme biti mrzel, saj moramo paziti, da se masa ne ohladi. Vse skupaj pokrijemo s polivinilasto folijo, toplotno izoliramo (ovijemo z brisačami ali krpami) in za 8 ur (oziroma za 24, če smo uporabili acidofilni jogurt) postavimo na primerno mesto (sobna temperatura). Po končanem zorenju kisli puding shranimo v hladilnik, kjer ostane užiten od pet do sedem dni (acidofilni še dlje). Če ima po zorenju kisli puding vonj po kvasu, ni užiten, ker je bila temperatura ob cepljenju previsoka.

Dr. Tihole priporoča redno uživanje enega ali dveh decilitrov kislega pudinga v enem ali več obrokih na dan od šest do osem tednov (pri slabi prebavi najbolje na tešče). Nato uživanje za mesec dni prekinemo in spet nadaljujemo. Počutje se občutno izboljša že po dveh do treh tednih rednega uživanja, po šestih do osmih tednih pa naj bi telo doseglo višek odpornosti. Tiholetov pristop, da je hrana najboljše zdravilo, zagovarja tudi zeliščar Ivan Maršič, ki je recept za kisli puding prilagodil po svoje. Škrob iz pudinga je zamenjal z različnimi kosmiči, saj meni, da je zdravilnemu jogurtu treba dodati še naravne encime, vitamine in minerale.

Maršičev recept za "kisli puding" je tako naslednji: preberemo okoli 10 dekagramov ovsenih ali drugih žitnih kosmičev in jih prevremo v malo vode. Dodamo jim pest prebranih rozin ali drugega sladkega narezanega suhega sadja. Zamešamo med kosmiče, zalijemo z mlekom in nato v mešanico, ohlajeno na 40 stopinj, zamešamo lonček acidofilnega jogurta. Preostali postopek je enak kakor pri Tiholetovem receptu. "Če želimo lahek puding, ki bo bolj zdravilo kakor živilo, ga naredimo po prvem receptu, in obratno za bolj hranilen puding uporabimo drugi recept," sklene Maršič.

Foto: Thinkstock
Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Podstrešno stanovanje v središču Ljubljane

Obiskali smo stanovanje v središču Ljubljane, ki je s premišljeno in vizionarsko prenovo iz pozabljene podstrehe postalo prostoren, zanimiv, navdušujoč dom.

Bi radi izvedeli več o svojih sodelavcih?

Dober šef ve, da mora tudi dajati in ne samo jemati.

Ideje za izvirna darila

Vsako leto imam enake občutke glede rojstnodnevnih, novoletnih in prazničnih daril. Nujno zlo, brez katerega ne gre!

Kaj imajo skupnega pločevinke in inkubator?

Prvo državno prvenstvo v zbiranju pločevink je potekalo med osnovnimi šolami po vsej Sloveniji.

Družinam najbolj prijazne soseske v Ljubljani

Veste, da bi radi stanovali v Ljubljani in iščete primerno sosesko? Oglejte si naš izbor ljubljanskih sosesk, ki jih odlikuje družinam prijazno okolje in bližina nujne infrastrukture.

Barva letošnje jeseni je rdeča

To jesen bodite opazni, elegantni in ženstveni. Z blagovno znamko Marella boste dosegli popoln učinek.

Vam zaupamo recept proti moški plešavosti?

Moška plešavost ne sme postati samoumevna. Lahko jo zaustavite in podaljšate mladostniški videz svojih las.

Samo za ženske: hrana, ki ni za moške

Želite biti bolj zdravi, izgubiti kilograme, okrepiti mišice, izboljšati telesno pripravljenost?

Anketa

Kje ste spoznali svojega partnerja/svojo partnerko?

Osvoji 100€ in kozmetiko 100% Pure

Sodeluj v nagradni igri in osvoji 100 € za jesensko razvajanje ter naravno kozmetiko 100% Pure. Odgovori in sodeluj.

Lepotica dolenjskega krasa

Obiščite Županovo jamo v bližini Grosuplja in spoznajte čudoviti podzemni svet Dolenjske!

Brusilna tehnika za vse vrste del

Oglejte si ponudbo fleksibilnih brusov ter brusnih kolutov, trakov in diskov, ki bodo kos vsem nalogam!

oglasno sporočilo Zagotavlja