NATISNI PISAVA

Zdravilni kisli puding

Avtor: Špela Sila

Obogaten z živimi mlečnokislinskimi bakterijami obnavlja telo, krepi njegovo odpornost in vrača človeku življenjsko moč.

O tem, kako pripraviti zdravilni kisli puding, je pisal imunolog dr. Franc Tihole, ki je uživanje tega doma narejenega zdravila priporočal proti slabokrvnosti, opešani srčni mišici, inkontinenci, osteoporozi, žolčnim in ledvičnim kamnom, visokemu krvnemu pritisku, povišanemu holesterolu, okužbi z radioaktivnimi snovmi, po kemoterapiji, po jemanju antibiotikov za hitrejšo obnovo črevesne flore.

Za dobro obrambo pred virusi


Dr. Tihole je eden tistih, ki je dokazoval, da sebe lahko (po)zdravimo z ustrezno hrano in da moramo sami krepiti obrambo pred mikrobi in virusi. Znanstveniki so v navadnem jogurtu izolirali sedem naravnih antibiotikov, ki so enako ali še bolj učinkoviti kot klasična zdravila. Ugotovili so, da učinkovine iz jogurta uničujejo bakterije, ki povzročajo botulizem, salmonelo in stafilokokne zastrupitve. Kadar je naša črevesna flora oslabljena, bi morali za obnovo pojesti velike količine jogurta, zato je dr. Tihole prišel do načina, kako namesto tega jogurtu za desetkrat povečamo zdravilno moč, tako da ga zmešamo z običajnim pudingom in pustimo zoreti. Rezultat je živilo, obogateno z živimi mlečnokislinskimi bakterijami, ki krepi odpornost in vrača telesno moč.

Priprava kislega pudinga
V enem litru mleka (ne sme biti homogenizirano) skuhamo dve vrečki pudinga (malinov, jagodni ali borovničev), najbolje brez sladkorja. Puding ohladimo na 40 stopinj Celzija (najbolje bo, če si priskrbite termometer, sicer pa je to temperatura, ko bi puding že lahko pojedli) in mu dodamo en deciliter svežega jogurta (najbolje tistega z označbo acidofilen) in dobro premešamo. Jogurt ne sme biti mrzel, saj moramo paziti, da se masa ne ohladi. Vse skupaj pokrijemo s polivinilasto folijo, toplotno izoliramo (ovijemo z brisačami ali krpami) in za 8 ur (oziroma za 24, če smo uporabili acidofilni jogurt) postavimo na primerno mesto (sobna temperatura). Po končanem zorenju kisli puding shranimo v hladilnik, kjer ostane užiten od pet do sedem dni (acidofilni še dlje). Če ima po zorenju kisli puding vonj po kvasu, ni užiten, ker je bila temperatura ob cepljenju previsoka.

Dr. Tihole priporoča redno uživanje enega ali dveh decilitrov kislega pudinga v enem ali več obrokih na dan od šest do osem tednov (pri slabi prebavi najbolje na tešče). Nato uživanje za mesec dni prekinemo in spet nadaljujemo. Počutje se občutno izboljša že po dveh do treh tednih rednega uživanja, po šestih do osmih tednih pa naj bi telo doseglo višek odpornosti. Tiholetov pristop, da je hrana najboljše zdravilo, zagovarja tudi zeliščar Ivan Maršič, ki je recept za kisli puding prilagodil po svoje. Škrob iz pudinga je zamenjal z različnimi kosmiči, saj meni, da je zdravilnemu jogurtu treba dodati še naravne encime, vitamine in minerale.

Maršičev recept za "kisli puding" je tako naslednji: preberemo okoli 10 dekagramov ovsenih ali drugih žitnih kosmičev in jih prevremo v malo vode. Dodamo jim pest prebranih rozin ali drugega sladkega narezanega suhega sadja. Zamešamo med kosmiče, zalijemo z mlekom in nato v mešanico, ohlajeno na 40 stopinj, zamešamo lonček acidofilnega jogurta. Preostali postopek je enak kakor pri Tiholetovem receptu. "Če želimo lahek puding, ki bo bolj zdravilo kakor živilo, ga naredimo po prvem receptu, in obratno za bolj hranilen puding uporabimo drugi recept," sklene Maršič.

Foto: Thinkstock
Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Mesto, ki ga obiščite še letos in si tam privoščite vsaj zajtrk

Dunaj v tem času diši po praženih mandljih, punču in drugem, kar ponujajo na stojnicah. Vendar pa Dunaj niso le božični sejmi, kot tudi ne le nekdanje cesarske palače, kavarne in torta sacher.

Podarjamo luksuzno razvajanje sredi dvatisočakov

Nekajdnevne počitnice sredi gorskega raja so idealne za popolno sprostitev. Sodelujte v nagradni igri!

Otroška laž: družinski spodrsljaj, ki ga je treba dobro izkoristiti

Nobenemu staršu ni prijetno, ko izve, da se je otrok enkrat ali večkrat zlagal.

3.000 evrov za lep nasmeh!

Zastavite vprašanje dr. Petranoviću! Podarjamo beljenje zob in odstranjevanje zobnega kamna. Glavna nagrada: 3.000 evrov za ureditev vaših zob!

Naredite si pustno masko v zadnjem hipu

Rdeča nit vaših pustnih kostumov naj bo izvirnost in ponovna uporaba - tako pri ideji kot pri izvedbi. Pobrskajte po omari in ustvarite unikatno pustno masko.

Si za preobrazbo?

Izberite tisto, v čemer uživate. Le na takšen način lahko dosežemo dobre rezultate. Prijavite se na natečaj!

Človek, ki skrbi za dobro počutje slovenskih športnikov

V svet športa je najprej vstopil kot nogometaš, svojo pot pa nadaljeval kot fizioterapevt.

Kje boste lahko uživali v pustnih maskah in šemah

Rajanja, karnevali in povorke izvirajo še iz poganskih časov.

Anketa

Katero od glavnih mest naših sosednjih držav vam je najbolj všeč?

Totalna odprodaja vozil Kia letnik 2015

Izkoristite odprodajo s popusti do 7.100 EUR ali v Kia outletu izberite eno od malo rabljenih vozil!

Tecos, plastika

Zmanjšajte stroške, poskrbite za zanesljivo delovanje orodij ter estetsko in dimenzijsko ustrezne izdelke!

Nova osebna vozila Renault

Kadjar, Megane, Talisman Grandtour, Espace - narejeni, da vas navdušijo. Oglejte si najnovejše modele!

oglasno sporočilo