NATISNI PISAVA

Sprehod po bruseljskih čokoladnicah 1. del

Avtor: Jure Vodnik

Prva asociacija na Belgijo? Pivo? EU? Hmm, čokolada seveda. Belgija je vsekakor vodilna sila v svetu čokolade.

Prva asociacija na Belgijo? Pivo? EU? Hmm, čokolada seveda. Belgija je vsekakor vodilna sila v svetu čokolade. Pin It

Med sprehodom po belgijskih mestih se je nemogoče izogniti številnim čokoladnicam, pogled pa nam nehote uide do domiselno in izbrano urejenih izložb, v katerih se bohotijo čokoladne mojstrovine za vsak okus in žep.

Leonidas

Čokoladnice Leonidas lahko najdemo za vsakim vogalom. Imajo že skoraj 100 letno zgodovino in se lahko pohvalijo z zelo razvejano mrežo prodajaln po svetu.

Leonidas Kestekides, v ZDA živeči Grk, se je leta 1910 in 1913 udeležil sejmov v Bruslju in Genku in ob obeh priložnostih dobil priznanji za svoje čokoladne mojstrovine. Seveda pa pri čokoladi ne gre brez ljubezni. Tako je tudi nastanku belgijskih Leonidas botrovala ljubezen. Leonidas Kestekides se je namreč v Belgiji zaljubil v mlado Bruseljčanko. Ljubezen in ugled sta ga prepričala, da se je za stalno preselil v Bruselj in odprl več kavarn.

Leonidas

Leonidasa je nasledil nečak Basile Kestekides, ki je poskrbel za pravo revolucijo. Ustvaril je številne nove okuse in praline med njimi seveda tudi Manona, bisera čokoladnic Leonidas. Basile naj bi bil tudi prvi, ki je svoje čokoladice prodajal mimoidočim na ulici kar skozi izložbeno okno, ki je kasneje dobilo ime 'giljotina'.

Leonidas je v svojem razvoju vedno sledila vrednotam, željam in zamislim svojega ustanovitelja, ki je želel čokolado približat vsem slojem, ne da bi pri tem izgubila na kvaliteti.

Godiva


Legenda o Lady Godiva
V 11.stoletju je v Coventryju vladala velikodušna in izjemno lepa gospa. Poznana po svojih svetlikastih laseh in telesni lepoti, je svoje življenje posvetila revnim in prizadetim.

Njen mož, lord Leofric, pa je bil njeno pravo nasprotje, zelo neprijazen in strog do svojih podložnikov. Ko je ljudstvu naložil nov davek, je Lady Godiva odločno izrazila svoj protest. Lord Leofric jo je izzval: Če bo Lady Godiva gola jezdila po ulicah in bodo prebivalci ostali v hišah, bo davek ukinil. Lady Godiva je izziv sprejela.

Odločilen dan. Ura je odbila sedem, ulice je preplavilo zvonjenje, prebivalci so zagrnili in zaprli okna, Lady Godiva pa je odvrgla svojo tančico in zablestela v vsej svoji lepoti. Ježa se je začela. Po ulicah so odmevala kopita, a ljudje so ostali skriti v svojih hišah. Ko je prijezdila na cilj, je iz mesta odmevalo navdušeno vzlikanje. Lady Godiva je s svojo dobroto segla do vseh src in se za večno zapisala v zgodovino.

Več stoletij kasneje je belgijski izdelovalec čokolade izdelal linijo čokolad, izjemno bogatega okusa in oblike. Kolekcijo strasti in neomadeževanosti. Iskal je ime, ki bi ponazarjalo brezčasne lastnosti strasti, stila, čutnosti in sodobne drznosti. Izbral je Godivo.

Komaj 14-letni Joseph je pričel z delom v družinskem podjetju. Tam se je naučil vseh spretnosti izdelovanja čokolade kot tudi trikov poslovnega sveta. Odločil se je, da bo izdelal linijo prestižnih čokoladic z zelo sugestivnim imenom. Tako so leta 1926 nastale Godiva čokoladice in nekaj let kasneje je Joseph odprl čokoladnico na ulici ob bruseljskem Grand Placu. S svojim izjemnim občutkom za detajle je uveljavil standarde za inovativno selekcijo elegantnih, evropskemu okusu prilagojenih oblik pralin in unikatnih embalaž.

Godiva je njegove standarde skozi leta čuvala nič manj zvesto kot njegove recepte in danes velja za eno najbolj ekskluzivnih čokoadnic, tako glede kvalitete kot ročno izdelane embalaže.

Corné Port-Royal


Blagovno znamko Corné je ustanovil Maurice Corné leta 1932. S svojimi čokoladicami je požel velik uspeh in s tem za ustvarjanje čokoladic navdušil tudi svoje brate in seste. Da bi svojim dal poseben pečat, ne zgolj po okusu in oblikah, ampak tudi na zunaj, je podjetje preimenoval v Corné Port-Royal.

Corné Port-Royal nadaljuje tradicijo svojega ustanovitelja, ohranja njegove recepte in se poslužuje novih oblik pri ročnem izdelovanju čokoladic. Slovi po svojih lično oblikovanih pralinah.

Foto: Jure Vodnik
Komentarje prikazujemo 7 dni po objavi članka. Po tem času komentarjev ne prikazujemo več.
Fotogalerija
Vila na Bledu

Petnajst minut hoda od Blejskega jezera stoji moderno zasnovana družinska hiša, ki izstopa tako z dinamično zasnovanim vrtom kot z notranjostjo.

Dame in gospodje, pozor!

Pred vami so vaje za krepitev moči. Ocenite sklop vaj v videu in se prijavite na eno izmed enournih vadb.

Kako je bilo na največjem zmenku na slepo?

V petek smo vsi samski, v sodelovanju z radiem Antena, napolnili klub Cvetličarna in se spoznavali do zgodnjih jutranjih ur.

Glasujte za najboljši recept in odpotujte v Milano

Sodelujte v nagradni igri That's Eat in obiščite EXPO Milano 2015

Naravno sladilo brez kalorij? Ne boste verjeli, a obstaja.

Če rečemo, da je sladkor ena izmed nevarnih drog, nismo daleč od resnice.

Oki Doki podarja vikend paket za vso družino

Zamigajte z Oki Dokijem in se potegujte za privlačne nagrade. Potrebujemo vašo fotografijo v akciji!

Brez izgovorov: za gibanje ne rabite denarja!

Poceni in praktično: to so vaje, ki jih lahko delate doma.

Anketa

Kje pozimi najraje preživljate konce tedna?

Novost - Skladko.com!

Brez dlake na jeziku o nafti in švicarskem franku! Ne zamudite brezplačni dogodek, v torek, 3.2.2015 ob 18h v Ljubljani.

Program Birokrat brezplačno

Brezplačna verzija omogoča tudi izdajo e-računov! Prava rešitev za fakturiranje in obračun potnih nalogov.

Spravi se nazaj v formo z Intersportom

Pridi na brezplačni dogodek Energetics v LJ, KP, NM, MB in osvoji še nagrado.

oglasno sporočilo Zagotavlja